蔡子强

我的读者都知道，我花了近10年时间撰写“新君王论”系列，其间我读了很多中外领袖的传记和故事，去钻研他们的领导技巧。但其间一个意外收获，就是同时亦涉猎了不少这些领袖生活中的琐事，如果细加咀嚼，不难从侧面透视到他们的性格和作风，更能立体地了解他们。

其中一个有趣的横切面，就是饮食。

英文有一句谚语，叫“you are what you eat”，译作中文大概是“人如其食”。有时我们看看那些叱咤风云的人物喜欢吃些什么，会有一些有趣的启示。

例如，毛泽东嗜好吃辣，每餐都无辣不欢，就是小小几颗辣椒，已经可以足够让他吃掉一大碗饭。他的名言是：“能吃辣的人革命性较强。”“辣”与“革命”一样，都洋溢着一种火热澎湃的能量。嗜好吃辣的人，常常吃得脸红耳热，那就像革命的炽热激情。

另外，毛泽东也爱吃红烧肉，随着年纪渐长，旁人都劝他改掉这个肥腻的饮食习惯，但他却说自己是农民之子，自小习惯过的，就是农民的生活方式。嗜吃红烧肉，从侧面反映了毛泽东作为一个农民革命领袖的遗传基因。

事实上，毛泽东最终能在一众共产党创党精英中排众而出，成为新中国的头号开国元勋，靠的就是对中国农民的认识，能够把他们动员起来闹革命，通过分田分地这种中国历代农民革命领袖的土法智慧，争取农民支持。所以喜欢吃红烧肉，也成了毛泽东作为一位农民革命领袖最形象化的一个标记。

如果毛泽东这个湖南人，无辣不欢，最爱吃红烧肉这类农家菜，反映了其包拗颈、爱搞对立和斗争的性格，以及一个农民的标记，那么周恩来这位江苏人，曾经放洋留学，性格随和，最爱与人为善，一位出身城市的知识分子，他又喜爱吃些什么？……