王明胜

摘要：随着人们经济水平的提高，服务业越来越受到人们的关注，酒店是我国主要的服务类型之一，在服务业中有着重要的作用。五星级酒店致力于为人们提供高品质的服务，自然对自身的建设要求比较高，它不仅要求环境舒适、装修豪华，而且要有稳定、可靠的内部设备。这就要求酒店在建设管理的过程中做好材料设备的采购工作，把控好采购管理中的各个环节。本文主要从材料设备方面分析酒店的采购管理工作。

关键词：五星级酒店；材料设备；采购管理

材料设备的采购管理是工程项目管理的重要组成本分，是保障工程建设的物质基础，直接影响着工程质量的高低。在工程施工过程中科学、合理的材料设备管理能够降低项目成本、提高工程效率与质量，保障工程项目顺利竣工。五星级酒店材料设备的管理更加重要，这主要是因为酒店工程建设与其他工程不同，它必须考虑设备齐全、装修豪华、管理规范、环境宜人等因素，同时注意室内装修细节问题，以便能为客户提供最优的服务。

一、设备清单分析

五星級酒店的主体机电材料设备包括供水系统、污水排放系统、空调设备、采暖设备、燃气设备、备用发电设备、照明设备、电梯、洗衣设备、厨房设备、泳池设备、卫生洁具、油烟净化设备、配电房成套变配电设备、分区成套控制柜开关柜、装饰照明灯具、客房控制系统、有线电视及卫星电视、消防设备、中西餐餐具、餐饮家具、客房家具、酒店制服、客房用品、电视机、电脑、办公用品等。……