容新民 刘静

摘要 [目的]研究不同时期环割对促成栽培夏黑葡萄果实品质的影响。[方法]采用单因素随机设计，选择生长一致的夏黑葡萄单株，在花后10（4月30日）、20（5月9日）、30 d（5月19日），在结果母枝第2、3节之间进行环割。花后30 d开始采集样本，每隔7 d采集样本一次至果实成熟，测定果实重量及可溶性糖、可滴定酸、花青素含量。[结果]环割促进果实生长发育，果实鲜重、可溶性糖含量、花青素含量显著增加，可滴定酸含量降低，且花后20 d环割处理效果最显著。[结论]该研究可为新疆地区夏黑葡萄无公害生产提供参考。

关键词 葡萄;环割;品质

中图分类号 S663.1 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2014）33-11906-02

Effect of Ring Cut in Different Periods on Promoting Quality of Xiahei Grape

RONG Xin-min， LIU Jing

（Institute of Grapes， Academy of Shihezi Agricultural Sciences， Shihezi， Xinjiang 832000）

Abstract [Objective] To study effect of ring cut in different periods on promoting quality of Xiahei Grape. [Method] By adopting single factor random design， consistently-growing Xiahei grape plants were chosen for ring cut between the second and third node of fruit-bearing parent branches 10 days （April 30）， 20 days （May 9）， 30 days （May 19） after flower. Samples were collected 30 days after flowering， and once every 7 days until the fruits became mature to measure fruit weight， soluble sugar， titratable acid， and anthocyanin concentration. [Result] Ring cut promoted growth of fruits， increased fruit fresh weight， soluble sugar content， anthocyanin content， but reduced titratable acid concentration， and ring cut 20 days after flowering showed the most outstanding effect. [Conclusion] The research provides references for the pollution-free production of Xiahei Grape in Xinjiang area.

Key words Grape; Ring cut; Quality

基金项目 现代农业产业技术体系建设专项基金项目（cars-30）。

作者简介 容新民（1963-），男，新疆石河子人，副研究员，硕士生导师，从事葡萄栽培研究。

收稿日期 2014-10-17

环割是果树生产中常用的调控技术，用于控制营养生长、促花保果和提高果实品质。环割作为果实生产中的一项无公害生产技术措施，越来越受到生产者的重视，目前已成为绿色无公害生产的一项有效配套技术。为此，笔者通过不同时期环割处理，探索不同环割时期对夏黑葡萄果实品质的影响，以期为生产提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2014年在新疆兵团第九师170团设施温室进行，选用设施促成栽培2年生夏黑葡萄。树形为双“厂”U型架式，株行距0.5 m×2.0 m。夏黑葡萄萌芽期为3月初，成熟采收期在6月中旬。

1.2 試验设计

试验采用单因素随机设计，选择生长一致的夏黑葡萄单株，果穗未经生长调节剂处理，在花后10（4月30日）、20（5月9日）、30 d（5月19日），在结果母枝第2、3节之间进行环割。……