张 立，王红利，刘军海＊

（陕西理工学院化学与环境科学学院，陕西汉中 723001）

米糠是加工稻谷的主要副产物，作为饲料原料能促进动物胃肠蠕动，提供能量，降低料肉比。饲料中加入适量的米糠，对动物生产也具有一定的促进作用（白会新等，2011；张淑芳等，2009；张晶晶等，2007）。米糠多糖具有很好的经济效益，合理应用可以使米糠大幅增值，米糠多糖在饲料工业中已显示出较好的应用前景，随着国内研究的不断深入，其在饲料中将会有不可估量的作用。本文采用超声波辅助提取米糠多糖，探讨了各因素对米糠多糖提取率的影响并优化了提取工艺，旨在为米糠多糖的研究及其资源化利用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 材料及仪器 米糠（汉中本地），葡萄糖标准品，亚铁氰化钾、乙酸锌、乙酸酐、浓硫酸、石油醚均为分析纯。

JY92-Ⅱ型超声细胞粉碎机（上海茸研仪器有限公司）；Cary50型紫外可见分光光度计（美国瓦里安）；FW117中草药粉碎机 （天津泰斯特仪器有限公司）；SHZ-D9（Ⅲ）循环水式真空泵（巩义市予华仪器有限公司）；GR-200电子天平（日本AND）等。

1.2 试验方法

1.2.1 葡萄糖标准曲线的绘制 称取干燥恒重的葡萄糖标准品0.5000 g放入洁净的烧杯中，用蒸馏水溶解，移入500 mL的容量瓶中定容至刻度，摇匀，配制浓度为1 mg/mL的葡萄糖标准溶液备用。 精密量取标准液 0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0 mL 置于干燥的具塞试管中，加入蒸馏水至1 mL刻度线处，再加入5%的苯酚溶液1.0 mL，摇匀，再加5 mL浓硫酸，摇匀，室温下放置0.5 h，用1 cm比色皿于490.00 nm处测吸光度，绘制标准曲线，得标准曲线回归方程：A=0.595C-0.0115，相关系数R2=0.9978，说明在测定范围内葡萄糖标准品溶液线性关系良好 （式中：A为吸光度值；……