Joyce

咖啡连锁，在中国市场可谓是一枝独秀、群雄割据的格局——虽然这句话听上去很矛盾，但事实恰恰是这样——那个绿色美人鱼标志的咖啡品牌，无论业绩、市场占有率，还是顾客口碑，都独占鳌头，怎么不是一枝独秀呢？为什么又说是群雄割据呢？因为还有很多咖啡品牌也正在慢慢扩张，门店数量与日俱增。这么多咖啡品牌在整个中国市场中不断壮大，不光说明了市场足够大，更加说明了咖啡已经开始真正形成细分市场，只要在细分市场能把握住客人，咖啡品牌照样可以发展、成长。

不要小看我们中国的本土咖啡品牌。包括伊诺咖啡在内，大多数本土咖啡品牌都喜欢把自己定义为商务型咖啡——这是非常明确的细分市场。这些创业者更了解中国，更知道中国人需要什么样的咖啡。

聊伊诺咖啡，还得从它的董事总经理费骋明聊起。费骋明毕业于上海师范大学，毕业后理所当然地成了一名数学老师。在教学过程中，费骋明觉得自己并不适合做老师，而且老师的待遇也不高，就这样萌生了下海创业的念头。29岁那年，他辞去了教师工作。一开始，費骋明并没有马上创业，而是先去电信当了一名安装工，所谓安装工就是帮各种大楼、小区安装电话。通过努力，他组建起了自己的电信工程队，承接各种电信设备安装业务，开始了第一次创业，也积累了自己的第一桶金。当时杨浦大桥的电信设备安装、监控系统，都是由费骋明的电信工程队一手安装完成的。……