刘颖

如果你是为了享用一顿美食而甘愿支付超过10美元额外费用，又常常懒得排队等待的典型“吃货”，那么这家名为Carvia的在线订餐服务商一定值得你关注，因为它将那些平日里不提供外卖服务的高档餐馆整合于一个平台，将美食直送到你家。

Carvia由五个爱吃的小伙伴创办于美国旧金山，上线三周即实现盈利。成立至今仅2个年头，业务已经拓展至波士顿、芝加哥、纽约、旧金山、西雅图、华盛顿等10个美国重要城市，其中不乏一些知名餐厅，比如曼哈顿的Momofuku、旧金山的 Nicks Crispy Tacos等，而其扩张的步伐还远未停歇。

去年，他们获得200万美元投资，投资方包括安德森·霍洛维茨基金和文克莱沃斯兄弟。今年上半年，公司又从老虎资本及其他风投公司成功融资到 1300 万美元。

如今，Carvia又宣布，他们将正式以被并购的方式加入移动支付公司 Square，该公司由前Twitter 联合创始人杰克·多西挂帅。虽然双方均拒绝透露收购价格等具体事宜，但据《纽约时报》报道，这笔收购交易将主要通过股票换购的方式完成，金额或将达到9000 万美元。同时，Caviar现阶段将继续独立运营。

与市面上品类繁多的订餐公司不同，Caviar不完全依赖商家现有的送餐基础渠道，而是自建物流，对尚未提供送货服务的餐厅进行覆盖，而且只与著名饮食评论网站Yelp上至少四颗星的口碑餐厅合作。显然，这与Square刚刚推出的食品订购服务Square Order可谓是“一拍即合”。

“享受美食”

“Caviar”的字面翻译为“鱼子酱”。正如味美、价高是鱼子酱给人的印象那样，Caviar也希望打造如此感觉的品牌形象。……