金琰++刘海清++侯媛媛

摘 要 中国是菠萝生产大国也是贸易大国。1961～2011年，中国菠萝生产及进出口贸易额均增长迅速，但国际市场竞争力仍然较弱。国内市场需求大增，鲜菠萝的国际贸易已转向贸易逆差阶段。菠萝罐头的国际贸易最为活跃，菠萝汁进口量与出口量均略显平淡。

关键词 菠萝 ；生产 ；贸易 ；中国

分类号 S59

中国是菠萝的主要产区，16世纪时菠萝传入中国，现有70多个品种[1]。在20世纪70年代以后开始迅猛发展，主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南a等省（区）[2]。

1 50年来中国菠萝生产情况及其影响力的演变

1.1 中国菠萝生产情况

自1961年以来，中国菠萝生产经历了一个徘徊曲折的发展过程。其演化过程大致可分为平稳发展、缓慢下降、快速增长、波动增长和缓慢增长5个阶段，如图1。

从图1可以看出，1961～1971年，为中国菠萝生产的平稳增长阶段。菠萝产量从21.35万t增长到41.75万t，增长率为95.55%。收获面积也从1.27万hm2增长到1.95万hm2，增长率为53.54%。单产也呈波动增长，从16.81 t/hm2增长到21.41 t/hm2，增长率为27.36%。单产增长是推动菠萝产量增长的又一因素。

1972～1983年，为中国菠萝生产的缓慢下降阶段。菠萝产量从39.44万t下降到24.02万t，下降率为39.10%。收获面积也从1.96万hm2下降到1.48万hm2，下降率为24.49%。单产从20.12 t/hm2下降到16.18 t/hm2，下降率为19.58%。

1984～1989年，为中国菠萝生产的快速增长阶段。菠萝产量从25.56万t增长到74.17万t，增长率为190.18%。收获面积也从1.51万hm2增长到2.8万hm2，增长率为85.43%。单产也呈波动增长，从16.88 t/hm2增长到26.49 t/hm2，增长率为56.93%。收获面积迅速扩大是这一段时期菠萝产量增长的主要因素。

1990～2000年，为中国菠萝生产的波动增长阶段。……