杨正锋

周惠良是江苏省张家港市大新镇的一位从事水产养殖二十多年的水产养殖户，他深知除了掌握养殖技术、提高管理水平外，养殖模式与品种的搭配同样十分重要，并进行了有益的探索与尝试。他承包了邻近长江江堤的40亩水面（共5口塘），全部实行鱼虾蟹混养模式，其中2口塘计20亩以鱼为主，另外3口塘则偏重于虾蟹。2013年，以鱼为主的塘口平均亩产量达450千克，其中长春鳊、细鳞斜颌鲴、赤眼鳟、翘嘴红鲌等小品种特种鱼占75%，鲢鱼、鳙鱼和鲫鱼等常规鱼占25%。上述小品种特种鱼类在市场上较为畅销，价格也比常规鱼要高出一倍以上。以虾蟹为主的3口塘，春季商品虾亩产量为50千克，秋季商品虾亩产量为5千克，河蟹亩产量在75～80千克，平均规格为150克/只左右。无论是以鱼为主，还是以虾蟹为主，亩产值均在1.4万元左右，亩净利润在0.7万元以上，且养殖效益已连续几年保持稳定，受市场价格波动影响较小。

一、多品种混养的好处

周惠良经过几年的实践，认为多品种混养有以下优点：一是产量较为稳定，降低了养殖风险；二是池塘中套养小品种特种鱼后蟹病也大为减少；三是混养后充分利用了水体空间，水体产出率整体得到了提高；四是产量、价格与效益可观，近几年小品种特种鱼呈现供不应求的局面，市场售价始终保持稳中有升。

二、混养品种的确定

1. 以鱼为主的混养（见表1）

2.以虾蟹为主的混养（见表2）

对比以上两种混养模式，前者鱼类平均亩产量为650千克，而后者平均亩产量只有391.6千克。在放养规格相同的情况下，前者河蟹亩产量46.2千克，商品规格为140克/只，成活率为71.4%，总体表现为亩产量低、规格小；后者河蟹亩产量为60千克，商品规格为175克/只，成活率为42.9%，总体表现为亩产量高、规格大。

三、日常管理的重点

1.水质调控

在冬季晒塘约15天，整修堤坝，以鱼为主的混养塘可用漂白粉清塘，水深20厘米时亩用量为15～20千克。漂白粉消毒相对于用生石灰清塘稍省力，但消毒效果稍差。以虾蟹为主的混养塘宜用碳酸氢铵清塘，水深20厘米时亩用量为15千克。碳酸氢铵清塘具有肥水较快、进水后浮游生物生长快的优点，有利于虾蟹的生长。清塘后3天就可进水50厘米深，等药性消失后就可放养。生产中，清塘在农历春节过后再进行，清明节后第一次加水，在气温22℃以上时，排掉塘中5厘米深的老水，再加同样多的新鲜水，保持水位在50～60厘米，到6月上旬时再逐渐加水，每15天加水1次，每次加水10厘米深，7月上中旬水位保持在1米左右，7月下旬高温时达到最大水位1.2米，并且每天换水5厘米深，换水时间持续5～6个小时，保持微流水状态。对水体透明度的控制，春季一般为20～30厘米，5～6月为30～40厘米，7～8月保持为40厘米，9月以后再保持30厘米的肥水状态，以促进鲢、鳙鱼的生长。只有做好池塘水质调控工作，产出的鱼虾蟹质量才能有保障。

2.水草种植与螺蛳投放

一般在清塘后种植伊乐藻等水草，但周惠良认为最好在清明节后再种植水草，因为过早种植水草易造成水体清瘦，青苔随之大量繁殖，治理起来麻烦，另外在水体较瘦的情况下水温也相对较低。

春季时，螺蛳投放量控制在150千克/亩，过多易导致水体肥不起来。高温季节不投螺蛳，防止缺氧的发生，等高温过后，再次投放螺蛳，投放量为150千克/亩，此时河蟹规格已大，摄食螺蛳后有助于提高鲜美度。投放螺蛳时应避免同一点大量集中投放，应多点分散。

3.饵料投喂

在早春时，由于水体较肥，浮游生物丰富，基本不用投喂。清明节过后开始投喂，以小鱼为主，投喂量以当夜刚好吃完为宜，一般占河蟹体重的3%。在没有小鱼的情况下，从节省成本出发，可到菜市场鱼摊上购买废弃的鱼肠，用聚维酮碘溶液消毒后再投喂，每3天投1次。5月后再增投罗氏沼虾配合饲料，投喂量要灵活掌握，天气好、气温高时多投，反之少投，配合饲料以虾蟹体重的3%计算，每天8时、12时和17时各投喂1次，每次投喂量相等。6月青虾出售后就停止投喂罗氏沼虾配合饲料，专投废弃鱼肠，每3天投喂1次。鱼饲料按鱼体重进行投喂。

4.疾病防控

一般在清明节后用1次硫酸铜和强氯精，每亩每米水深用硫酸铜0.7毫克/升，与强氯精混合后全池泼洒（强氯精按照说明书说明使用）。当水温达到15℃以上时，开始用芽孢杆菌调水，水质较瘦时少用点，水质较肥时可适当多用些。在水质较瘦的情况下，池水中藻类少，也可交替使用EM菌和光合细菌。在白露前后，先用1次阿维菌素杀虫，第二天再用溴氯海因消毒杀菌。总的来说，一年中外用化学药物2次，其他时间全用微生物制剂调水。

平时防病主要用内服药，这样对水质影响较小，内服药主要有雷丸槟榔散、恩诺沙星和诺氟沙星，每20天轮流拌料内服1次，3～5天为一疗程，用量参照说明书。在药物中添加一定量的大蒜素、三黄粉和维生素C，防病效果较好。采取上述防病措施后，基本能确保池塘中鱼虾蟹不发病。

（作者联系地址：江苏省张家港市水产技术指导站 邮编：215600）endprint