传统医学认为，人体是由阴阳组成的，正常情况下，阴阳是相互依存并制约的，如果一方出现亏虚，就会打破这种平衡的状态，出现寒症或热症。阴虚就是体内的津液、精血等阴液不足，不能制约阳气，导致阳气相对亢盛，进一步灼伤阴液，从而形成阴虚内热的状态。

阴虚体质最常见的症状

主要有哪些呢？

1.皮肤干燥。阴液在体内主要起滋润和濡养作用，阴液减少，滋润濡养的功能减退，人体会因缺乏滋润而出现干涩的现象。

2.五心烦热。阴虚体质的人往往会出现两手心、脚心及心胸烦热的现象，但体温并不见得会升高。阴液亏少，无法制约升腾的阳气，火气上扰于心，横灼四肢，导致发热。俗话说，无热不生烦。但凡体内有热，不论虚实，都容易导致躁动不安、烦躁易怒。

3.盗汗。盗汗就是晚上睡着以后便出汗，醒来后，出汗便停止了。汗是阳气蒸化阴液经过汗孔达于体表而成。汗液的正常排泄，有赖于卫阳对于腠理的开合作用。人在入睡后，体表的卫阳会潜于体内。肌表不固、阴虚之人本来内热较重，加上潜于体内的卫阳，虚热进一步加重，蒸化津液，迫使津液外泄。而醒来后卫阳又复归于表，内热得以减轻，肌表汗孔也因为卫阳的回归而密实紧固，津液无法外溢，所以人醒后，汗液也就止住了。

除了上述表现，阴虚体质者还容易出现便秘、口干舌燥、眼睛干涩等症状。

阴虚火旺之人如何通过食物来调养身体呢？荸荠、梨、银耳、山药、莲子、木耳、桑葚、鸭肉等食物，都具有养阴的作用，可以适量多吃。此外，中医理论认为，五脏之中，肝藏血，肾藏精，同居下焦，阴虚体质重在滋养肝肾。

滋养肝肾的食物有许多，最经典的最莫过于枸杞和菊花了。

枸杞是滋补的上上之品，有滋阴养血、补肝养肾、益精明目、强身健体、延年益寿等功效，常用于治疗肝肾阴虚导致的眼睛昏花、视力下降、遗精、耳鸣、少白头等病症。我国民间历来有泡饮枸杞酒的习俗，许多医学界的老寿星都喜欢喝枸杞酒，他们将枸杞叫做“却老子”，意思是它有延缓衰老的作用。

菊花虽小，却有着不可小视的价值。《本草纲目》说菊花味甘，性寒，有散风热、平肝明目之功效。《群芳谱》言其“明目，治头风，安肠胃，去白翳，除胸中烦热，四肢游气，久服轻身延年”。《老老恒言》也说菊花能“养肝血，悦颜色”。

菊花做成食物，不仅味道甘香，还能养肝血，明双目。如果将菊花加入枸杞和老鸭一起煲汤，则是一道阴虚体质者滋养身体再适合不过的食物了。这道美食做起来也很简单：先将10克枸杞、10克菊花放入清水中浸泡；再将老鸭宰杀洗净，斩成大块，下入沸水中汆一下，捞出洗净后，放入砂锅中，倒入适量清水，开始用文火炖；炖至六七分熟时，倒入泡发的菊花和枸杞。等鸭肉熟后，即可出锅食用了。

鸭是水中之禽，性寒凉，是凉补的最佳之选，非常适合于体内有热的人食用。鸭有老鸭和嫩鸭之分，老鸭经过一个冬春的摄食，营养更为丰富。所以，用于食疗或滋补时，多选用老鸭。

饮食调养是阴虚体质者调养的一方面，除此之外，中医认为，动能生阳，静能生阴；阳虚动之，阴虚静之。所以，阴虚体质者在平日生活中应保持镇静和安宁的状态，尽量以静养为主。

责任编辑/刘颖