切片加工是安国药工的老手艺。据《安国县志》记载，明万历年间（公元1573—1620年）安国药市开始出现切片加工。到清朝中期达到鼎盛，由安国的制药工人切制的“百刀槟梆、蝉翼清夏、云片鹿茸、镑制犀角”被誉为“祁州四绝”。之所以被称为“绝”，主要是因为下刀精准，切片极薄。

安国市关汉卿大剧院对面有一个切药工拉活儿的据点，常有几个人在树底下蹲着抽烟、聊天。中午太阳毒，他们就到沿街的五金店、药材店里唠会儿。他们把自行车放在树荫里，每辆车上都绑着一个木架，木架一头连在一个板凳上，另一头固定着一把刀，配着一个装药的木盒子。随着药材加工机械化的推广，在安国市区内，仅有13个靠拉切药的散活儿为生的老药工。

在树阴下蹲着的四五个男人，都是铜色皮肤，很瘦。见有人走过来，一个人站起来问：“切啥？去哪？”这人名叫张俊英，66岁，是13个老药工之一。几个等着切药的老伙计都知道张俊英的一个故事：曾经有几个学中医的大学生来安国来搞调查，张俊英知道了，写了一篇关于老药工切药技艺即将失传的文章，给了学生。“我把我写的东西给他们，让他们带到北京去，给我们宣传宣传，也不知道他们带去没有。”张俊英又讲了一遍，强调了自己的担心。

聊到切药时间最长的药工，张俊英指着街里：“找老周，他厉害。”

在张俊英的介绍下，记者见到了老周。老周，名叫周丙年，76岁，父辈在济南开药材货栈，周丙年14岁开始切药，中间也种过药，因精细的技艺而出名。……