卷烟感官质量评价专家系统*

2014-08-16张生英

网络安全与数据管理 2014年9期

张生英，岳勇，杨宁

（1.中国海洋大学信息科学与工程学院，山东青岛 266071；2.山东中烟工业有限责任公司技术中心，山东青岛266071；3.青岛海大新星计算机工程中心，山东青岛 266100）

卷烟产品主要是通过点燃、吸食，从而给吸烟者带来生理、心理的强烈满足感和舒适愉悦心情的一类产品。烟叶原料、叶组配方、香精香料、辅料搭配、工艺改进等都会对卷烟内在品质产生较大影响，进而影响卷烟的感官质量，最终直接影响卷烟受消费者青睐的程度。感官评吸能客观、直接地检验并监控卷烟内在品质的变化，评价员站在消费者的角度专业地对卷烟进行吸味评定并提出宝贵指导意见，从而更好地指导原料选择、配方调整等工作的开展。评价员通过视觉、嗅觉、感官对卷烟品类、地方吸食喜好符合性和真伪烟的初步鉴别都可以有一个现场及时的总体把握[1]。由此可见卷烟的感官评价对卷烟产品的重要性。但是由于传统的感官评价数据比较分散，没有对评价数据进行系统的统一管理，数据比较容易丢失，并且也不利于对数据的进一步研究利用，更不利于实现信息的共享，因此，本系统旨在对单料烟感官质量数据进行系统的管理。

由于参与感官评价的评委众多，并且每位评委对同一种烟的评价也褒贬不一，因此在对评价信息进行词频统计之后，需要按照文本情感分析原理对其进行分析，确定每位评委的情感倾向，进而实现评价数据的管理。