倪韩燕 施 兴

（1 江苏省启东市农业技术推广中心 226200；2 启东市林果技术指导站）

番茄营养价值较高，含有丰富的胡萝卜素、维生素C 和B 族维生素；色泽鲜艳，口感佳，既可作水果生食，也可煮食，或加工制成番茄酱、汁，以及整果罐藏，深受广大消费者欢迎，市场需求量非常大。番茄在我国各地普遍种植，栽培面积不断扩大。目前很多地区采用高档玻璃温室种植高品质番茄，以满足部分高端人群的消费需要。由于在温室内种植番茄普遍采用高密度无土栽培，对种植管理技术提出了更高的要求。如管理不当，各种病虫害发生严重，其中番茄脐腐病尤为突出。

番茄脐腐病又称蒂腐病，是番茄常见病害之一，当果实含钙量低于0.2%时，即可发生脐腐病。番茄脐腐病主要发生在尚未成熟的幼果上，发病幼果底部先出现水浸状斑，后逐渐扩大，最后病斑凹陷，并呈褐色。番茄脐腐病发生比较突然，一旦发生，受害果实完全失去商品性，给种植者造成巨大经济损失。

1 发生原因

番茄脐腐病的发生原因非常复杂，与水分供应失调、缺钙等有关。温室生产番茄，脐腐病发生原因更多、更复杂，主要包括以下几个方面。

1.1 品种

不同番茄品种间抗性不同，有些番茄品种易发生脐腐病。

1.2 基质

基质过于板结，或由于其他原因基质不适合番茄植株根系生长，造成根系不发达，植株无法正常吸收营养物质或吸收能力很弱，无法满足植株生长所需，特别是减少对钙离子的吸收，很容易发生脐腐病。

1.3 水肥

1.3.1 夏季补水不足 夏季温室内温度较高、光照强烈，此时番茄植株蒸腾量大，需要及时供应大量水分。如水分供应不足，易引发番茄脐腐病。

1.3.2 日常灌溉水不足 灌溉水不能满足番茄植株需求，造成植株明显偏于生殖生长，易引发脐腐病。

1.3.3 灌溉营养液EC 值过高 灌溉液EC 值过高会抑制番茄吸收钙离子，从而引发脐腐病。引起EC值过高的原因有以下2 点：夏季灌溉水较多，番茄吸收大量的水分后造成基质内盐分积累，EC 值过高；其次是灌溉液的浓度过高，如果灌溉液EC 值长时间高于3.5ms/cm，基质内也易积累盐分。

1.3.4 灌溉营养液EC 值过低 灌溉液EC 值过低，尤其是钙离子浓度偏低，造成番茄根部压力大，导致钙离子供应不足，也易引发脐腐病。

1.3.5 营养元素不合理 如果基质内钾离子或铵离子含量过高，离子间会产生拮抗作用，抑制番茄吸收钙离子。

1.3.6 灌溉营养液pH 值过低 营养液pH 值过低，影响番茄吸收各种元素，特别是降低对钙离子的吸收，同样易引发脐腐病。

1.4 环境气候

1.4.1 湿度 湿度对钙离子的吸收和运输具有重要作用。番茄主要通过木质部导管运输钙离子（很少通过韧皮部导管），吸收率也同样，因此钙的吸收和分布主要由湿度决定。湿度过高，抑制番茄蒸腾作用，影响钙离子的吸收；湿度过低，番茄蒸腾作用增强，营养元素过多地被叶片吸收，果实吸收不足，也易引发脐腐病。

1.4.2 高强度太阳辐射 在高强度太阳辐射条件下，番茄光合作用增强，植株生长速度加快，会吸收更多的水分而不是养分，传输时也是水分有优先权，钙离子即使是以原浓度被传输进植物，也被稀释。

1.4.3 高温 高温条件下，番茄吸收水分增加，会稀释果实和成熟叶片内的钙离子。当温室内持续达到38℃或以上温度时，如果未采取遮荫降温等措施，会导致番茄脐腐病大面积发生。

1.4.4 CO2浓度 CO2浓度增加，番茄光合作用增强，植株生长速度加快，吸收水分增多，会稀释钙离子浓度，导致番茄脐腐病发生。

2 预防及治疗措施

针对易引发番茄脐腐病的各种因素，加上温室生产的特殊性，我们从以下几方面入手，减少番茄脐腐病的发生。

2.1 选择合适的番茄品种

除应选择适应市场需求的品种外，应尽量选择果皮厚、表皮光滑、果顶较小的品种。试验证明，果小皮薄的番茄品种易发生脐腐病，而果皮厚、表皮光滑、果顶较小的番茄品种则较抗此病。

2.2 选择理想的种植基质

理想的无土栽培基质，容重为0.5g/cm2左右，总孔隙度60%左右，大小孔隙比为1∶1.5～4，pH 值接近中性，不存在毒性物质。

2.3 正确的水肥管理

2.3.1 合理供水 通过水分测量仪测量基质内水分的含量，及时调整每天灌溉时间和每次的灌溉量。冬季基质含水量一般控制在60%左右，夏季提高到75%左右；冬季昼夜基质含水量差为8%～10%，夏季为6%～8%，回收的废液量应是灌溉量的20%～25%。正常情况下，灌溉时间为每天日出后1h 到日落前1h，每次每株番茄灌溉100mL。冬季，晴天每株番茄每天灌溉800～1500mL，阴天0～200mL；夏季，晴天每株番茄每天灌溉1200～2000mL，阴 天200～500mL。具体总灌溉量要根据外界温度和光照强度进行调整。当白天外界温度在30℃以上时，夜间需额外补充灌溉1～2 次，每次每株番茄100mL 左右。

2.3.2 养分供应 选用优质肥料配方施肥，根据植株不同生长阶段的养分需要精确供应营养液。灌溉营养液EC 值保持在2.8ms/cm 左右、pH 值5.5 左右。夏季高温阶段，由于灌溉量增加，需适当降低营养液浓度，EC 值保持在2.4ms/cm 左右。正常情况下，基质EC 值和营养液EC 值差为0.5～1ms/cm。

2.4 正确的整枝方式

夏季高温来临前2个月，留侧枝增加种植密度，通过蒸腾作用降低番茄自身温度，从而减少脐腐病发生。营养生长旺盛的番茄品种，适当去除老叶和果实附近的成年叶，有时还需去除头部新叶。因为果实附近的成年叶和头部的新叶在生长过程中会和正在生长的果实竞争养分，特别是竞争钙离子的吸收，去除果实附近的成年叶和头部新叶后，包括钙离子在内的养分会更多地被果实吸收，从而减少脐腐病发生。

2.5 药物预防

在高产阶段，除及时调整水分及养分供应外，对番茄植株嫩叶最好每周定期喷施0.1%氯化钙溶液，可预防并减少脐腐病发生。当番茄根部不能有效吸收养分（尤其是钙离子）时，也可叶面喷施0.1%氯化钙溶液，以减少脐腐病发生。

3 小结

在夏季高温季节，如果管理不当，番茄除发生脐腐病外，也会发生和脐腐病很相似的日灼病。虽然两者同属于生理性病害，症状也很类似，但两者的发生有着本质的区别。脐腐病主要发生在果实的蒂部，一旦发病，起初为水浸状，之后迅速扩大，发病部位颜色较深。而日灼病主要发生在果实的向阳面上，也可发生在果实的各个位置，发生原因是果实过分裸露，缺少叶片遮荫，或温室内过于高温强光照，使果实局部受热，表皮细胞被灼伤。温室的东侧、南侧和西侧，靠近玻璃的位置番茄日灼病发生较多。发生日灼病后，初期果皮表面为灰白色或浅白色革质状，后期如果棚内湿度提高，受腐生菌侵染，会长出灰黑色霉层，从而导致腐烂。

目前，温室作物的生长基本上是在完全可控的条件下，脐腐病的发生并不是1～2d 环境变化造成的，一定要认真分析发病前半个月或者更长时间的温室环境、水肥管理及其他相关因素。在日常生产中，应加强每天农事操作记录，及时发现脐腐病和其他病害，正确对症治疗。