董荷玲

（浙江省台州市农业技术推广总站 318000）

浙江省台州市人多地少，随着种植结构的调整，粮经矛盾日益突出。为此我们不断探索创新农作制度，总结和提炼了一整套适用于本地发展的千斤粮、万元钱种植模式，较好地解决了政府要粮与农民要钱之间的矛盾。近年来，我们在路桥区金清镇和黄岩区宁溪镇试验示范了大棚越冬茄子-单季稻双茬轮作栽培模式，该栽培模式利用水旱轮作，合理安排茬口，既能改善土壤理化性能，减少土传病害，克服大棚蔬菜连作障碍，促进蔬菜产业可持续发展，又能充分利用冬季温光资源，提高土地利用率和产出力，提高生产效益，同时粮经轮作，还能稳定粮食生产，保障粮食安全，产量高，品质优，安全性好，667m2产值近万元，深受广大农户欢迎。大棚越冬茄子-单季稻双茬轮作栽培模式，茄子平均每667m2产量3850kg、产值12000 多元，单季稻平均每667m2产量500kg 左右、产值1200 多元，两茬年平均总产值超万元。

1 茬口安排

大棚越冬茄子于8月下旬在营养钵内播种育苗，10月中旬移栽，12月下旬始收，次年6月中旬采收结束，采收期6个月左右，可避免7、8、9月台风暴雨的侵袭；单季稻在6月上旬播种育苗，6月下旬移栽定植，10月中下旬收割。

2 栽培要点

2.1 越冬茄子

2.1.1 品种选择 选择产量高、品质优、早熟高产的优质茄子品种，如红茄818、杭丰1号等。红茄818具有早熟、优质、高产等优点，结果部位集中，前期产量高，特别适合早春及秋冬保护地栽培。其果长35cm 左右，横径24cm，果肉白色，表皮红紫色，皮薄而光亮，籽少，肉质细嫩，熟后酥软，味极鲜美；较耐寒，抗热，长势旺，结果性强，较抗灰霉病。

2.1.2 播种育苗（1）苗床准备：选择背风向阳、地势高燥、排水良好、离大田近且在近2年未种过茄果类蔬菜的地块作育苗地，以带有一定坡度的朝南台阶地最佳。床土要求肥沃疏松，具有较强的持水力和良好的通气性，pH 值以6.8～7.3 为宜。可采用2/4 肥沃园土、1/4 腐熟牛粪渣和1/4 炭化谷壳（体积比）配制苗床土，用福尔马林（40%甲醛）或代森铵进行床土消毒。播种前10d 左右整地，筑畦宽1.2m，沟宽、深各为30cm，播种前1d 每m2苗床拌入过筛腐熟有机肥5kg，整细拍平，浇透底水。（2）种子处理：茄子种皮角质层发达，并附着果胶物质，发芽较慢，需在播种前进行种子处理。先将种子倒入55℃热水中，搅拌15min 左右，再缓缓加入冷水，待水温降至30℃时放置8h，然后搓去种子表皮粘液，并用清水淘洗干净，以种子间不粘连为宜，用干净纱布或湿毛巾包裹，置于25～30℃环境中催芽待播。台州市9月上中旬气温较高，无需催芽，只需将处理好的种子与干沙拌匀即可播种。（3）播种：播种前1d 苗床浇足底水，每667m2大田播种量40～45g、苗床面积5～6m2，播种密度9～10g/m2。播后覆细土厚1cm 左右，喷少许清水后覆盖薄膜，高温期间可盖3 层遮阳网或湿草帘，以防表层土壤温度超过30℃。温度适宜，一般5～6d即可出齐苗，出苗后及时撤掉地膜。（4）苗期管理：幼苗出齐后，可再撒1 层细土以弥合苗间缝隙。及时拔除病虫苗、弱小苗、变异株、过密苗及杂草，间苗后立即覆土。9月份育苗，气温较高，可搭小拱棚覆盖1层遮阳网，齐苗后可撤去全部薄膜，经常浇水，保持床土湿润，促进幼苗健壮生长。多数幼苗长至2 叶1心时（播后27d 左右），抢在花序分化（3～4 叶）前分苗上钵。移苗前1d 浇起苗水，将分苗营养钵浇透底水，移苗后施过筛焦泥灰，小拱棚覆盖1 层薄膜，晴天在薄膜上盖2 层遮阳网，3d 内不通风，保持较高温度。定植前7d 加强抗低温锻炼，白天温度保持18℃左右、夜间9℃左右，撤去小拱棚薄膜和遮阳网，留大棚顶膜，早晚浇水，保持营养土湿润、不发白。

2.1.3 定植 选择有机质丰富、土层深厚、保肥保水力强、排水良好、微酸至微碱性的地块定植。定植前15d 左右清洁田园，667m2施腐熟有机肥2500kg、钙镁磷肥50kg、尿素10kg，施后立即翻耕30cm 土层。定植前3～5d 整地筑畦，畦宽1.5m，沟宽、沟深各0.3m，随后浇足底水，安装滴灌设施，覆盖地膜。先开穴后定植，每畦2 行，667m2打2200 穴。棚温不低于10℃或10cm 深地温大于12℃时，于晴天10～15 时定植，定植后用泥土压严薄膜，栽植深度以子叶节同土壤平齐为标准。栽苗后及时浇定植水，水量不宜过大，盖小拱棚。

2.1.4 大田管理（1）温度管理：冬春茄子栽培首先是保温，通过大棚或中棚套小棚，覆盖薄膜、草帘等保温材料，达到保温防寒目的。采用3 棚4 膜多层膜覆盖技术提高大棚保温性能，即采用大棚外膜、内棚2 道膜、3 道平铺膜和地膜，冷空气来临时，外面再加盖稻草或遮阳网，进一步提高保温性。茄子结果期正值全年气温最低时期，应在12月上旬之前盖好小拱棚，低温期每天尽可能做到晚放风晚闭棚，以降低棚内夜间湿度，减轻病害。（2）肥水管理：茄子幼苗心叶颜色由老绿转为嫩绿时，浇足量缓苗水，门茄开花时适当控水蹲苗，高温干旱时应保持水分供应。门茄开始膨大、对茄坐果后，667m2随水追施三元复合肥15kg；对茄长8～10cm 时，667m2掺水施尿素15～20kg、硫酸钾20kg；四门斗茄出现时，667m2掺水施尿素10～15kg、硫酸钾10～20kg；采收后期视植株生长情况进行根外追肥。浇水施肥时应进行通风。（3）植株整修：整枝、修叶、吊枝，以利植株通风透光。门茄开花前，除去第1 花蕾以下主茎的全部侧枝，保留第2 花序的第1 侧枝，每株保留4个；植株封行以后，为加强通风透光、促进果实着色，及时摘除下部枯黄老叶和病叶，一般15d 左右进行1 次；5月以后可放任生长。门茄采收后吊枝，用细竹竿和绳子固定防倒伏，保持植株良好态势。（4）中耕培土：俗话说“茄子靠垹，黄瓜靠绑”，说明中耕培土对茄子生产具有重要意义。浇过缓苗水后，当土壤稍干时，及时中耕松土除草，过10d 左右进行第2 次中耕，促进根系向深层发展。当门茄瞪眼，对茄全部开花时结束蹲苗，及时施肥浇水后浅耕1 次。门茄收获后，结合灌水追肥，待表土干湿适宜时进行培土，培成小高垄或小高畦，防止植株倒伏。（5）病虫害防治：茄子病虫害主要有猝倒病、立枯病、黄萎病、棉疫病、褐纹病和二十八星瓢虫、茄黄斑螟、红蜘蛛、茶黄螨、蚜虫、斑潜蝇、根结线虫、白粉虱和棉铃虫等。应针对当地主要病虫控制对象综合防治。选用高抗多抗的品种，筑深沟高畦，覆盖地膜，清洁田园，培育适龄壮苗，提高植株抗逆性；测土平衡施肥，增施充分腐熟有机肥，少施化肥，防止土壤富营养化。

2.2 单季稻

2.2.1 品种选择 根据季节安排，选择适宜浙南地区在6月上中旬播种、产量高、抗性好的单季晚稻品种，如中浙优1号。该品种平均667m2产量500kg，最高达700kg，浙南平原地区全生育期140d 左右；适应性广，分蘖率较强，长势旺，株型挺拔，剑叶挺直，穗型中偏大，结实率高，后期叶片功能期长，青秆黄熟、品质优。

2.2.2 播种育苗 播种前应进行晒种、种子消毒。精量稀播，选择旱育秧，667m2秧田用种量7.5～10kg。秧龄控制在25d 左右，叶龄掌握在6.5～7 片叶。每667m2插1.2～1.5 万丛，最高苗达到24～26 万，宽行宽株，以利于提高成穗率。

2.2.3 田间管理（1）肥料管理：前作茄子肥力充足，单季稻一般不施基肥。中浙优1号生育期长，产量高，需要较多的肥料，插秧后1 周，667m2追施尿素10kg、氯化钾5kg，后期看苗施好促蘖肥和孕穗肥，同时配合增施磷钾肥和有机肥，以利健根壮秆、青秆黄熟、粒粒饱满。（2）水浆管理：栽后寸水护苗，浅水促分蘖，栽后20d 内水自然落干1～2 次；当每丛苗数达到15～18个、每667m2苗数达到15～17 万时，开始搁田，直至拔节后灌浅水；孕穗期保持2cm左右薄水层，期间自然落干1～2 次；灌浆期间歇灌溉，收获前1 周仍保持田间湿润。水旱轮作模式杂草较多，应做好稻田除草工作，除草剂施后保持水层3～5d。

2.2.4 病虫害防治 据病虫情报结合大田病虫发生实际情况，采用对症药剂，掌握防治时机，提高防治质量。二化螟可选用锐劲特、三唑磷、杀虫双防治，稻纵卷叶螟可选用毒死蝉、纵卷清防治，飞虱可选用吡虫啉、蚜虱净防治，纹枯病、稻曲病可用井冈霉素防治。