卢 燕 顾圣林 王小军

（江苏省启东市农业技术推广中心 226200）

江苏省启东市为多元多熟制旱作地区，间套夹种、一年多熟是我市的种植特色。近年来，随着种植业结构调整，我们摸索出了马铃薯/青玉米+青毛豆－全能菠菜周年高效种植模式，青玉米、青毛豆是我市“四青”作物，马铃薯、全能菠菜为高效蔬菜作物。该模式一般667m2产马铃薯1200kg、青玉米500kg、青毛豆500kg、全能菠菜3000kg，产值可达万元，667m2年效益6000 元左右，现将其主要栽培技术介绍如下。

1 品种选择

马铃薯选用高产高抗、高淀粉高蛋白质含量、口感好、色泽鲜嫩、耐储运品种，如克星6号。青玉米选用色泽鲜艳、籽粒排列整齐、糯性好、口感绵软、深受消费者喜爱的紫玉糯系列。青毛豆选用通豆6号，该品种2013年在我市6个青毛豆的品比试验中产量最高，在南通市组织的现场品尝会中表现突出，综合排名第1。全能菠菜选用鲜食商品性好、产量高的超级先锋品种。

2 茬口配置

每2m 为1个组合，上年12月底1月初每组合栽4 行马铃薯，行距35cm、株距20cm，每667m2栽6600 株，覆盖地膜和小拱棚，留空幅95cm。4月中旬在马铃薯空幅中播种1 行青玉米，单行双株，株距20cm，每667m2栽3300 株左右；5月中旬马铃薯收获后播4 行青毛豆，行距35cm、穴距30cm，每穴2～3 粒；8月底青毛豆收获后播全能菠菜。

3 栽培要点

3.1 马铃薯

3.1.1 选择良种，适期播种 选用克星6号品种，挑选薯形规整、薯皮光滑、色泽鲜明、大小适中的健康种薯作种。选择种薯时，注意去除表皮龟裂、畸形、尖头、芽眼坏死、生有病斑或脐部黑腐的块茎。播种前667m2施三元复合肥50kg、人畜粪肥500kg 作基肥，上年12月底1月初栽马铃薯。

3.1.2 播后放苗，中耕培土 马铃薯出苗后，及时引苗出膜。拱棚内温度达到25℃时，应及时揭开拱棚进行通风降温，下午气温下降后盖上；后期随气温升高，炼苗3～5d 后可揭去拱棚。适时培土，一般培土2次，苗高8～10cm 时第1 次培土，8～10d 后第2 次培土，培土厚度不超过10cm。

3.1.3 合理追肥，综合防治 薯块膨大期，每667m2施尿素15kg，促进地下块茎迅速膨大。马铃薯的病害较多，主要有病毒病、晚疫病、青枯病、环腐病等。晚疫病多在雨水较多时和植株花期前后发生，应及早用波尔多液或瑞毒霉进行防治；青枯病采用药剂防治效果较差，主要通过合理轮作、选用抗病品种以及用小整薯作种等措施进行预防。马铃薯虫害主要有瓢虫、土蚕、蚜虫、蛴螬、蝼蛄等，可用药剂或人工捕杀等措施防治。

3.1.4 适时收获 当植株停止生长，茎叶大部分枯黄时，块茎很容易与匍匐茎分离，周皮变硬，干物质含量达最高限度，即为食用块茎的最适收获期。应提前5～7d 收获，以减轻生长后期高温的不利影响，提高种性。

3.2 青玉米

3.2.1 提前准备，适期播种 选择排灌方便、便于管理、肥力中等以上的壤土或沙壤土地块种植。冬翻冻土、春翻晒垡，播前精细平整，每667m2深施农家有机肥500kg。选用紫玉糯品种，4月中旬播种。播前精细整地，每667m2施45%复合肥25kg 作基肥，做到肥种隔开，播种沟深浅一致。盖土后用精都尔、乙草胺等喷雾化除。播后及时开好排水沟，达到三沟配套、能排能灌。

3.2.2 科学肥水，优化群体 出苗前遇雨及时破除板结，出苗后及时查苗、补苗，带土移苗，并浇足定根水，保证幼苗成活。出苗后立即喷药防治地老虎等地下害虫，防止虫害造成缺苗断垄。齐苗后早施苗肥，每667m2追施尿素5kg，松土小壅根。3 叶期疏苗、5叶期定苗，每穴留2 株壮苗，定苗后立即中耕除草，促进根系下扎，进行蹲苗，使个体生长健壮而不过旺，植株蹲实，茎叶扁平，叶片厚实，叶色浓绿。出苗后30d，有10 片平展叶时，即进入拔节期，667m2施碳铵20kg，拔节后及时中耕培土，促进气根下扎，防止倒伏。玉米长有11 片平展叶时，处于雌穗小穗小花分化期，俗称大喇叭口期，应重施穗肥，一般667m2施碳铵30～50kg。浇水原则：苗期少（不旱不浇），拔节少，喇叭口期饱，抽雄期浇个够，灌浆看天定多少。

3.2.3 及时化调，综合防治 玉米苗期、吐丝期可喷高效叶面肥883，增产效果显著。玉米中晚熟品种在喇叭口期喷施玉米健壮素，可促使玉米矮壮，增强抗倒能力，提高玉米产量。玉米虫害主要有灰飞虱和玉米螟。6月上中旬是防治灰飞虱的关键时期，每667m2可用10%吡虫啉40g 加20%异丙威兑水40kg 喷雾，隔5d 左右施药1 次，连续多次用药。对已零星发生粗缩病的玉米田，667m2用50%灭菌成可湿性粉剂60g（或宁南毒素、病毒必克）加叶面肥，兑水50kg 喷雾防治。玉米螟可在大喇叭口期使用高效、低毒、低残留的农药喷雾和颗粒剂灌心防治。玉米田一年生单双子叶杂草667m2可用40%乙莠水悬浮剂150～200mL，兑水30～40kg 于杂草3 叶前喷雾防治。

3.2.4 适时采收上市 青玉米主要食用嫩籽粒，采收期对菜用玉米青穗的产量、品质影响很大，一般在开花授粉后22～25d，即玉米乳熟期采收。

3.3 青毛豆

3.3.1 精细整地，适期播种 5月中旬马铃薯收获后，在玉米行间松土整地，开沟施基肥，667m2施复合肥10～15kg 或磷肥20kg。选用通豆6号品种，播前做好选种晒种工作，在玉米行间播种。

3.3.2 田间定苗，中耕除草 第1 张复叶平展时，及时查苗补苗，每穴定苗2 株。青毛豆全生育期至少中耕3 次。苗高5～6cm 时进行第1 次中耕，深度7～8cm；大豆分枝前进行第2 次中耕，深度10～12cm；大豆封垄前进行第3 次中耕，深度5～6cm。结合中耕同时进行培土。

3.3.3 科学施肥，适度化控 采用一基一追简化施肥方式，667m2施磷肥20kg 或复合肥10～15kg 作基肥；初花期667m2追施尿素5～7kg，开花结荚期每667m2用高效叶面肥883 100g 兑水40kg 叶面喷施2 次。对旺长苗适时化控，可用多效唑25～30g 兑水30kg 喷雾化控，防止植株徒长倒伏，延长叶片功能期，提高结荚率，增加产量。

3.3.4 综合防治病虫草害 苗期病害用65%代森锰锌可湿性粉剂500 倍液喷雾1～2 次防治。每667m2用蚜虱清20～30g 兑水40kg 喷雾防治蚜虫，青毛豆挂牌期每667m2用菊酯类农药40mL 兑水50kg 喷雾防治豆荚螟、大豆食心虫，667m2用蜜达1包（500g）每隔2m 放置3～5g 诱杀蜗牛。大豆生长期间，可用精稳杀得除草。

3.3.5 适时采收青毛豆 8月下旬，当大豆进入鼓粒期后可分批采收，采收后放在阴凉处，保持新鲜及时上市。

3.4 全能菠菜

3.4.1 适期播种 选用超级先锋全能菠菜品种，8月底青毛豆收获后，采用深沟高垄栽培。整地时，每667m2施腐熟有机肥3000～4000kg，然后以1.2m 为1个组合，在畦面上开6 行播种沟，行距20cm 左右。播前先浇足底水，播后轻轻梳耙表土，使种子落入土缝中，667m2栽50000 株左右。

3.4.2 科学施肥 分3 次追肥，第1 次定苗肥，每667m2施尿素5～6kg；第2 次追肥，每667m2施尿素15kg；收获前15d，每667m2施碳酸氢铵25～30kg。注意不可撒施化学肥料，以防叶片产生白斑，影响产品质量。追肥应兑水开沟浇施，以水带肥，肥水结合，施肥后盖土，促进菠菜旺盛生长。若生长期间遇到干旱，应浇水保湿；遇连续大雨时，及时疏通排水系统。

3.4.3 适时采收 全能菠菜生长期较短，应根据长势和市场需要及时采收上市。一般在苗高10cm 时分批间拔，陆续上市，注意先采收密度高的和即将抽薹的菠菜。通常在第1 次间拔后追肥1 次，第2 次净园。采收时应去除枯黄叶，用清水洗净，每把重250～500g。