叶兰珍 陆惠良 车 帆

（1上海市金山区吕巷镇农业技术推广服务站 201517；2金山区张堰镇农业技术推广服务站）

金山青茄皮青肉白，口感清香酥糯，在吕巷镇种植面积较大，深受广大消费者和种植户欢迎。当地农户采用塑料大棚反季节栽培，秋季播种、早春采收，通过夏季剪枝再生的方式，将采收期延长至秋季，不但省工省本，而且秋季出茄早、产量高，全年667m2产量可达 5500～6000kg、产值 20000～25000 元，现将其主要栽培技术介绍如下。

1 品种选择

选用金山本地青茄品种。该品种株矮，茎节紧凑；叶绿、花紫红，茎下紫上青；果实长圆形，果肉青白色，果皮青绿色，光泽鲜亮，肉质细嫩，单果重100～150g；生长势旺盛，抗病性强，结果性好。

2 适期育苗

一般在9月20日左右播种。此时气温较高，用清水浸种24h，并进行催芽处理，以确保出苗整齐。667m2用种量25g左右，播后覆土盖没种子，并在小环棚上覆盖2层遮阳网，降温保湿，一般4～5d即可齐苗。秧苗2叶1心时，用自制泥钵或8～10cm直径的塑料钵移苗，以利培育壮苗。苗龄掌握在55d左右。

3 整地定植

选择排水良好、保肥能力强的稻坂田种植。定植前667m2施腐熟商品有机肥1500～2000kg、硫酸钾复合肥75kg，翻耕均匀。六型大棚筑2畦，每畦宽2m，中间及棚内四周开好沟，沟宽30m左右，以利于田间管理和冬季大棚保温。定植前1周扣好大棚膜，667m2用施田补100mL兑水30kg进行土表喷雾，然后覆盖地膜，11月中下旬定植。2m宽畦面种植4株， 株行距 36cm×36cm，667m2栽 2000～2100 棵，边定植边浇水，然后搭好小环棚覆盖薄膜，促进缓苗。

4 田间管理

4.1 温度控制

定植后加强保温，促进青茄提早上市，以获得高产优质。根据天气情况决定覆盖层数，一般采用5层覆盖，即地膜—小环棚下层膜—无纺布—小环棚上层膜—大棚天膜，只要每层覆盖严实，可保证安全渡过严寒冬季。无论晴阴天气，还是雨雪天气，均应揭开大棚内小环棚上覆盖物，以增加光照，确保植株光合作用，提高抗逆性。一般在上午9时左右揭膜，下午3时左右覆膜。

4.2 整枝打叶

金山本地青茄植株不易徒长，一般在门茄下部留1～2根侧枝，采果后抹去第1分枝下部老叶和小分枝，以后采用1分3、3分6整枝方法，视植株生长情况留4～6个枝芽，超过6根枝条会影响采光、通风，降低产量、品质。视采收情况及时剪去老枝老叶，更换新枝结新果，留叶应均匀。

4.3 肥水管理

除定植时施足基肥外，青茄开始采收后进行追肥，开始追肥量比较少，进入盛果期每月追肥1次，一般667m2追施硫酸钾复合肥20kg，2个月喷施1次磷酸二氢钾等叶面肥。

4.4 病虫害防治

4.4.1 病害 春季青茄病害主要有灰霉病、菌核病等，可选用400g/L嘧霉胺悬浮剂（施佳乐）800～1000倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂 （凯泽）1000～1200倍液、50%异菌脲可湿性粉剂 （扑海因）600～800倍液防治。

4.4.2 虫害 春季青茄虫害主要有蚜虫、蓟马、潜叶蝇等。发生初期可选用3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂（奥翔）2500～3000倍液防治。发生较重时，蚜虫、蓟马可用40%啶虫脒水分散粒剂 （更猛）5000～6000倍液或25g/L多杀霉素悬浮剂 （菜喜）800～1000倍液防治；潜叶蝇可用75%灭蝇胺（潜克）可湿性粉剂2500～3000倍液防治。

5 及时采收

11月定植青茄，翌年2月中下旬即可开始采收。此时温度较低，果实生长缓慢，应及时采收，有利于植株健壮生长。进入盛果期后仍应及时采收，不留老果，以提高茄子的产量及品质。一般春季青茄667m2产量4400kg，产值18500元。

6 延秋技术

6.1 定枝修剪

茄子价格较低时，一般在6月底7月上旬打老枝，进行青茄秋季延后栽培。在离地10cm处剪去所有老枝，剪枝后一般20d即可开花结果。夏季栽培不覆盖遮阳网，保证大棚四周通风即可。

6.2 肥水管理

剪枝15d后进行追肥，667m2施硫酸钾复合肥20kg和尿素10kg，以后每月追肥1次，肥量同上。

6.3 病虫害防治

6.3.1 病害 夏秋季青茄病害主要有褐纹病、白粉病等，可用20%苯醚甲环唑微乳剂 （捷菌）1500～2000倍液或430g/L戊唑醇悬浮剂 （好力克）3000～4000倍液防治。

6.3.2 虫害 夏秋季青茄虫害主要有茶黄螨、红蜘蛛、蓟马等。发生初期，可用3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 （奥翔）2500～3000倍液防治；发生较重时，可用5%噻螨酮乳油（佳顺）1500～3000倍液或10%虫螨腈悬浮剂（除尽）1000～1200倍液防治。

6.4 采收

修剪后30d左右采收，此时青茄如同新种植一般，皮亮肉嫩，商品性好。一般秋延后青茄667m2产量1250kg，产值5500元。