吉林 刘晶

一、目前宾馆服务行业需求背景分析

随着旅游业的发展，宾馆服务与管理专业已经越来越受到各方关注。宾馆服务与管理行业因其涉外性强、客源多元化而带来的语言多元化决定了是否能够流利地用英语与客人沟通，成为考察宾馆工作人员职业素质的重要标准。

目前中职学校宾馆服务与管理专业毕业的学生，无法将学校所学英语知识与能力运用于工作场景中，甚至连简单的见面问候也不会。所以，要使宾馆服务与管理专业的学生适应未来市场的需求，就必须使宾馆英语教学工作着眼于学生应用能力的培养。如何使宾馆英语教学在职教中更具有生命力，真正起到为专业服务的作用，是每一位执教宾馆英语的教师应该思考的问题。

二、中职宾馆英语教学现状

（一）课程设置特点不突出，学生缺乏明确的学习动机

职业学校的学生普遍英语基础薄弱，加之中职宾馆英语课程设置特点不突出，没有考虑中职生的学习现状和不同层次的学生特点；大部分学生在教学实习中没有机会运用英语，体会不到宾馆英语的实用性，从而导致学生缺乏明确的学习动机，丧失了学习英语的动力。

（二）教学理念落后，教师缺乏专业技能知识

《宾馆职业英语》虽然实用性很强，但中职学校的宾馆英语教学大多数仍然以课堂、课本和教师为中心，对现代外语教育理论、教学法和教学手段等了解甚少。在教学实践中，面对整体综合素质下降的中等职业学生，英语老师很难把理论运用到教学实践，使英语知识与专业技能融会贯通，真正让学生学以致用。……