任焕珍

（山西省沁县农业委员会，沁县 046400）

山西省沁县深入贯彻落实中央一号文件精神，紧紧围绕农业种植结构调整、农业增效、农民增收这一主题，把推进农业科技创新作为?“三农”工作的重点，大力实施了 “一县一业”农产品推进计划，按照 “板块规划、示范引领、项目带动、科技支撑、组织保障”的工作思路，选择绿色有机沁州黄产业重点突破，提出了用工业化理念谋划农业，发展 “一县一品”的农业农村工作新思路，着力打造 “全国有机农业第一县”和 “全国有机食品生产加工供应基地”。近年来，全县常年沁州黄谷子种植面积达到0.67万hm2，总产3万t，总产值1.5亿元，已成为全省最重要的优质小杂粮生产基地。

1 凸显地域特色，努力挖掘当地优势

1.1 独特的自然优势是基础

沁县是典型的农业县，属黄土丘陵山区和半干旱、半湿润雨养农业区。境内土壤深厚，坡岭地、旱垣地、沟坝地相互交错，平均海拔1 000m，土质以红黄土质褐土性土占绝大多数，是适于谷子生长的土壤条件。境内气候温和、光照充足、雨热同步、四季分明，年平均气温8.9℃，有效积温3 200℃，日较差13.6℃，无霜期167天，年平均降雨量606mm，特别是秋季昼夜温差大，有利于谷子营养物质的积累，农业生产潜力巨大。境内矿产资源贫乏、工业基础差，无工业 “三废”污染，而水资源特别丰富，具备蓝天、碧水、净土等优美生态环境，生产绿色有机农产品条件充分、优势明显。所以，沁县发展沁州黄谷子 “一村一品、一县一业”特色农业具有独天独厚的土地、品质、气候环境优势，沁县所生产的小米色泽鲜黄透亮、颗粒圆润均匀，口感绵软香甜，是最佳的食用珍品、健身佳肴。……