汤晓美

（浙江省丽水市莲都区农业局，丽水 323000）

茶叶清洁化加工是提高茶产品安全质量的重要内容，当前各地政府部门和消费者均高度重视，并纷纷设立项目开展技术攻关。丽水市莲都区自2012年设立 《茶叶清洁化加工技术示范与推广》项目以来，通过对茶叶生产源头、加工环境、加工设备、加工能源、加工过程等开展一系列的清洁化工作，以及加强操作人员技术培训等，使茶叶清洁化加工技术在该区得到了较大面积的推广和应用，该实施项目也初步通过了市有关部门的审查验收。

1 茶叶清洁化加工工作实施效果

莲都区茶产业通过两年来的优化改造，到2013年底全区通过国家有关部门有机茶、绿色食品茶、无公害生产基地认证共有12家；茶叶初制厂优化改造了15家，全区新购置各种茶叶加工机械450台 （套）；茶叶清洁化加工企业达到6家，其中丽水绿谷茶叶公司等3家茶厂已通过QS认证，绿谷茶叶公司并取得了浙江省示范茶厂的称号。清洁化生产面积1 667hm2，规模2 000多农户，增加经济收入1 500多万元。

1.1 全面完成初制厂改造

至2013年全区累计投入茶厂改造资金1 100多万元，优化改造茶厂累计15座，其中新建茶厂8家，完成项目计划的187.5%。

1.2 形成高标准化示范茶厂

绿谷茶叶公司等3家茶厂在原有基础上，通过加大投入力度开展技术改造，已取得QS认证，成为我区高标准示范茶厂，绿谷茶叶公司还通过了省示范茶厂验收。

1.3 组建农产品专业合作社

龙头带动产业升级。在茶叶初制厂优化改造过程中，该区组建了丽水春秋农产品专业合作社等茶叶产业合作组织8个。……