胡小绿 陈秋夏

（ 1.浙江省永嘉县特产试验站325100； 2.浙江省亚热带作物研究所）

永嘉早香柚采摘适期与贮藏试验

胡小绿1陈秋夏2

（ 1.浙江省永嘉县特产试验站325100； 2.浙江省亚热带作物研究所）

永嘉早香柚，系当地土柚实生变异，由浙江省永嘉县农业局1980年代选种获得，果实梨形，单果重1000～1500 g，果面光滑，果色橙黄；果肉乳白色，肉质脆嫩化渣，糖多酸少，可溶性固形物11%～13%；丰产、稳产，少核或无核。近年来通过人工授粉，产量大幅度提高[1,2]。为抢占市场，大部分果农大多在 9月底10月初开始采摘果实，而此时大部分果实还未转色，果实品质未达最佳时期。

本文探索了早香柚的最佳采摘期，并对不同类型早香柚的储藏情况进行了分析。

1 试验材料与方法

1.1 不同采摘期品质分析

从9月20日至11月中旬每隔10 d分别采摘大若岩镇陈贤的7年生早香柚园（以下简称为A园）和碧莲镇郑庆孟的7年生早香柚园（以下简称为B园）的早香柚异花授粉果，每处理 3次重复，每重复4个果，分别测定早香柚的化学及物理指标。

1.2 异花授粉对贮藏性能的影响

10月12日采摘早香柚异花授粉果和非异花授粉果各100个，常温下贮藏，定期检查腐烂率。

2 结果与分析

2.1 不同采摘期分析

2.1.1 不同采摘期果实品质分析。从表1、表2所示的 A、 B两园不同采摘期品质指标的测试结果可见,A园及 B园早香柚的果实品质指标变化情况基本一致，固形物、总酸、总糖及Vc从 9月30日至10月中下旬呈上升趋势，此后又呈下降趋势。

表1 A园不同采摘期品质指标变化

表2 B园不同采摘期品质指标变化