韦家瑜+曾荣发+粟维斌

【摘要】论述旅游高职院校开设乡村旅游服务与管理专业的必要性，并就该专业的培养目标与业务范围、知识结构及要求与能力结构及要求、课程设置原则与方案等进行探讨。

【关键词】旅游高职院校乡村旅游服务与管理专业设置

【中图分类号】 G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2014）05C-0057-03

我国的乡村旅游是在市场需求推动下，在农业发展亟须调整产业结构、寻找新的经济增长点的形势下应运而生的。虽然起步较晚，但发展迅速。随着我国乡村旅游的快速发展，相应的服务与管理人才需求也日益强烈，但迄今为此，尚未见高职院校开设乡村旅游服务与管理相关专业的报道。在旅游高职院校开设乡村旅游服务与管理专业，可以为我国乡村旅游快速发展培养大批急需的、具有乡村旅游服务与管理专业知识的人才，满足我国乡村旅游快速发展对相应人才的需求。这对提升我国乡村旅游发展层次和管理水平具有重要意义。为此，本文拟在调查研究的基础上，论述旅游高职院校开设乡村旅游服务与管理专业的必要性，并对该专业培养目标与业务范围、知识结构与能力要求、课程设置原则与方案等进行探讨。

一、专业设置的必要性

（一）乡村旅游快速发展的需要

我国乡村旅游始于20世纪80年代，经过30多年的发展，经历了对资源从简单利用到综合利用再到深入开发三个阶段，实现了乡村旅游产品从简单农家乐到休闲度假游的提升，取得了令人瞩目的成就。……