【摘要】农产品冷链物流课程设计以广西北部湾经济区特色农产品的冷链加工、冷链运输、冷链储藏、冷链销售为主线，对冷链物流企业的典型岗位、典型工作任务及其技能与能力需求进行了科学的分析和归纳；同时，从突出职业能力培养角度确立了农产品冷链物流课程的教学目标、能力要求、学习项目和教学模式。

【关键词】广西北部湾经济区农产品冷链物流课程设计

【中图分类号】 G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2014）05C-0050-03

一、农产品冷链物流发展的背景

（一）我国农产品冷链物流的发展背景

在国务院2009年发布的《物流业调整和振兴规划》中，明确提出：“要完善鲜活农产品储藏、加工、运输和配送等冷链物流设施，提高鲜活农产品冷藏运输比例。”为顺应这一要求，2010 年，国家发展与改革委员会正式发布《农产品冷链物流发展规划》指导性文件，明确提出：2015年，我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到20％、30％、36％以上，冷藏运输率分别提高到30％、50％、65％左右，流通环节产品腐损率分别降至15％、8％、10％以下。这些规划和要求使全社会对冷链物流的认识上升到一个新的高度。

（二）广西农产品发展的背景

一直以来，广西作为我国热带农产品内引外联的关键节点，以香蕉、荔枝、菠萝、柑橘、龙眼等为主打产品的热带水果在我国中部和北方省份消费市场占有举足轻重的地位。同时，广西北部湾海产品和广西反季节蔬菜因为物美价廉广受市场青睐。另外，随着中国—东盟自由贸易区的建成，广西成为东盟诸国农产品进入我国的最便捷的通道。……