蒋昕捷

日本只有“废弃食用油”，没有“地沟油”概念。日本曾饱受地沟油祸害的历史传言被证实是“躺着也中枪”。其治理废油的经验在国际上享负盛誉，但这些经验是否能治中国特色的地沟油呢？

当中国人为地沟油问题焦头烂额的时候，坊间出现了一个流传甚广的说法：上世纪60年代的日本也有地沟油。更具体的描述是，当时日本的无良商人把地沟油直接贩卖到了台湾人的餐桌上。

这一说法最早出自一位旅日中国学者的博客，被广泛引用之后，政府部门也采信了。2010年8月，有关部门在解读地沟油管理政策时指出：“据了解，美国、日本等一些国家在历史上也一度出现餐厨废弃物和‘地沟油回流餐桌引起的环境污染和食品安全问题。”

所以，当几家中国媒体受邀赴日采访环境和食品安全问题时，很自然地会问：“日本是如何解决地沟油问题的？”

日本也有地沟油？

“废弃用油还能炸天妇罗（日本传统油炸食品）？”当听到“贵国也有过地沟油？”时，日本人连连摇头摆手，表示闻所未闻。很快，即将接受采访的日本食品安全委员会、厚生劳动省等部门也听说，有一帮来自中国的记者，正在四处打听日本的地沟油去哪儿了。最终他们商定，统一由环境省来辟谣。

“我们仔细查看了历史文献，没有查到与地沟油回流餐桌有关的记录。”2014年3月5日，日本环境省地球环境局国际合作室研究员大谷孝幸非常严肃地回应说。“把废弃油做成食用油，成本太高，不可能存在这样的生意吧。……