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项目教学法在客房服务实训课程教学中的应用与探究

2014-07-18沈永青

旅游纵览·行业版 2014年5期
关键词:实训高职教师

沈永青

为了提高高职院校实习实训课程教学效果,可以应用项目教学法,其在实习实训过程中可以发挥重要作用,是一种切实有效的教学方法,本文主要研究了项目教学法在高职院校实训中的作用。

在当前的高职教育中,很多走出高职院校的学生不能很好地胜任现代企业中的工作,所以,企业还必须对这些学生进行一段时间的培训,这些学生才能走上工作岗位;在学校的学习过程中,很多学生不愿意认真学习专业课程,虽然毕业后有很多对口工作,但学生却由于专业能力有限,而不能独挡一面。要想改变这种状况,只有依据学生的实际情况,以及企业的需求,使教学与企业生产密切结合,这就是项目教学法。

一、项目教学法概况

所谓项目教学法,就是指针对一个项目,经过师生的共同努力而将其完成的教学活动。在高职院校实际教学活动中,就是依据职业需要和社会发展,将课程教学内容确定为当前具有代表性的项目,在教师的帮助下,学生依据解决问题的需要,准备各种信息材料,应用前面掌握的知识和经验,经过小组合作探索,从而创造性的解决问题,达到完成任务的目的。利用项目实施,学生可以深刻理解项目每一环节的要求,认识到解决过程中的重点难点。项目教学法将学生作为学习活动的主体,可以提高学生实际解决问题的能力,吸收了探究教学法、任务驱动教学法、案例教学法的优点,融合了专业岗位的知识技能,可以使学生在完成任务过程中,对自身知识进行重新梳理,形成新的知识结构,提高学生能力。……

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