德国《法兰克福汇报》6月8日文章，原题：16次干杯！ 在中国的餐桌上，每个人都要和每个人干杯，而且不仅是一次。这种饮酒礼仪让人胆战心惊。

对中国人来说，商务餐是一种礼节。人们见面，坐下吃喝，时间也就一个半小时，但却是“超负荷的”。席间，谈话几乎不可能，因为必须时刻准备碰杯。

饭局以冷菜和炒菜开始。会有官员站起来，表示自己的喜悦，然后向我们干杯。“干杯”意味着一口饮尽杯中的烈酒。而且，玻璃杯里的烈酒是不能剩的。客人为表达自己的喜悦，也得“以干杯回敬”！然后，大家继续享受食物，之间又是几次干杯热身。上了鱼之后，又要干杯两次。

如果不想干杯，有两个借口。原则上，女性可以不参加饮酒礼，正在服药的人也可豁免。其他借口不会被容忍。作为女性，我可以不接受饮酒挑战。但我不想被视为弱势群体。而且，我比大多数桌上的中国人都要高大。欧洲人本来就有饮酒基因。所以，即使是56度的中国烈酒，我也可以一饮而尽。饮酒后，绿茶和炒鸡块可以帮助解酒。中国的食物不是特别健康，但非常适合作为饮酒游戏的下酒菜。

我们干了多少杯？16杯！这个数字令人震惊，但因为是用小玻璃杯饮的，所以严格来说还真不多。我很快回到自己的房间，喝下一公升水，当然也错过了酒店酒吧的狂野节目。（作者安德雷·迪奈尔，青木译）