每个人都离不开吃，区别在于关注点不同。 过去生活贫苦，以饱为准，所以几乎谈不到食品安全，有些变质的、不好吃的食物也不舍得扔掉；。如今，随着人们生活水平的提高，能够吃到自己梦寐以求的美味，鱼翅、燕窝、鲍鱼已经不是“此物只应天上有”，但美食追求过后，人们发现了自己最应该重视的问题，就是健康，美食再好，如果对健康无益，也会有所考虑。这些意识的转变是素质提高的体现，随着人们懂得越来越多、信息流通的越来越顺畅，人们从关注美食转到了关注食品安全。 因为关注食品安全就是关注自己的健康，切实关系到一个人的幸福感，但中国的食品安全问题，却让我们的幸福感大打折扣。

近些年，一系列食品质量安全事件不断刺激着公众神经，同时也挑战着对政府食品安全监管的信任底限。据媒体做的近五年网民关注的十大热点话题调查统计， “食品安全问题”四次入围，并且以每年排位递增的趋势逐渐靠前，终于，今年两会，食品安全问题以40万选票的支持率、力压群雄之势，挤进前三甲，成为继“社会保障、反腐倡廉”之后，网友关注的第三大问题。

直线上升的关注度

食品安全问题与两会缘来已久，早在2010年，有记者在两会上问人大代表、某地方农业部门负责人，如何看待毒奶粉、毒豇豆等食品安全问题接连出现。代表答曰：这么敏感的问题，你问我干什么？那时候被曝出的食品安全问题在当时被定性为敏感问题，因此，鲜有代表愿意发言。……