暖暖尚

很喜欢做烫面饼，一来操作起来简单方便，二来口感非常松软，适合家中的老人、孩子食用，浓浓的面香，总让人垂涎欲滴。

饼皮：面粉200克，盐2克，开水130毫升。

油酥：面粉60克，花生油40克，香葱30克，盐3克，黑胡椒3克。

制作饼皮：将面粉和盐混合拌匀，加入开水揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。

制作油酥：将香葱洗净切末儿，同面粉、盐、黑胡椒混合拌匀放入耐热的小碗中，浇上烧到冒烟的花生油，拌匀制成油酥。

将醒好的饼皮分切成为8等份并揉圆，取其中一份擀成椭圆的薄片，表面抹上油酥。

卷起薄片，搓成长条，螺旋盘起，按扁，擀压成饼坯。

平底锅放少量油，放入饼坯小火慢慢烙至两面上色并且熟透即成。