张卓尔

茶杯上为什么绘有花
——从2014年毕业设计看包装设计工作室教学

张卓尔

本文以苏工艺包装设计工作室2014毕业设计为展开，着重介绍优秀毕业设计中针对包装结构、包装材质以及包装设计概念等做出的创新与研究，并且对工作室教学模式进行了介绍。

包装设计 环保 毕业设计 工作室模式

中国的茶杯上为什么绘有花？

“天上下雨，滋润泥土，花草丛生、生命得以延续、成长。茶杯盛着水，我们喝下去，

像花一样，得到滋润和灌溉，人类得以繁衍不息。” ——杉浦康平

杉浦康平先生以其东方设计美学的书籍设计风格享誉世界，他认为书是一个宇宙，一本好书将是一个宇宙的呈现，书不是静止的，是灵动地流转于混沌之间，好书使人受益，回味无穷。在包装的世界，这里也存在一个宇宙乃至一个世界，包装上的文字也好，图形也好，是将产品理念通过灵动的表达呈现整个世界。包装从其功能讲，是为产品服务，不做作，不伪装，去伪存真、从繁化简。好包装不仅仅体现产品诉求，更应该体现与人的和谐，自然的哲学，甚至像杉浦先生所期愿的，好设计应该是接近宇宙的本源，体现生命的哲学。茶杯上的绘花，包装上的设计元素；茶杯盛水，包装包裹产品，在某些层面上讲是相通的。人们接受包装，享受产品，就像花一样，得到滋润和灌溉，生命得以繁衍不息。包装通过合理的设计，是可以动人的，甚至是可以哲学的。包装不仅仅是表相，更应该是最接近事物的本源。

2014年包装设计工作室的毕业设计主题是“老字号品牌包装改良”，学生们对本次主题展开了多样而富于深意的设计。学生首先对老字号的历史、商业背景、销售环境进行实地调研与文献资料查阅。通过对老字号旧款包装的分析以及对传统与现代营销模式的对比，展开改良设计。也就是俗话说的陈酒换新瓶，以他们年轻的审美及时代观念去重新包装我们的老旧日常。

一、几何元素重整包装结构

李正南同学的“乾泰祥”环保日用品包装设计（图1、2），通过对纸板的立体塑形，对日用品的整体品牌形象和外包装进行了全面设计。他在设计中贯穿两大理念——独特与环保。李正南的设计，在包装结构设计上选用了几何元素——类似中式花窗中的建筑语言。包装中的几何元素以镂空雕刻的方式呈现，功能方面力求简洁、现代，又起到衬托内在产品的效果。老字号产品没有脱离传统的包装，却做到了脱离传统形象的抽象简洁。在包装理念上，环保思想贯穿设计始终，让包装在拆除后能做到扁平处理，既节省空间又不会造成浪费。

异曲同工的是陈如海同学的“茶事”（图3、4），为苏州老字号叶受和做的茶叶、茶点包装。作品名称——“茶事”，关于茶的那点事。设计是在突破传统茶叶、茶点的传统形象上下功夫，以正方体、长方体、菱形、棱柱四种几何形态作为基本的包装结构，给人特别的视觉感受。茶包装一向都是茶包、茶饼的形式。然而他的设计将茶叶、茶点用几何形态包裹。包装语言简洁，很好地传递了时代感。通过视觉上的改变去设计包装，加上环保再生纸张的材质运用，综合体现了当代包装设计提倡环保、实用、节约的概念。

二、环保概念贯穿包装材质

杨艳萍同学的老字号糕点通过用手绢、丝巾的环保方式（图5、6）。包装思路是突破老旧一贯以纸张为主的包装形式，探讨将环保的概念贯穿到包装材质进行设计。“叶受和糕点包装”回归传统的布包裹形式，与产品的苏式传统风格相互契合，将传统文化与现代文化相融。绢布材质温润雅致，很好地体现出叶受和的创店宗旨——“让顾客感受到和气”。这一系列的包装很鲜明地指出了环保的概念，拒绝浪费社会资源，作品所使用的包装材质是棉麻布料与手绢，不作为包装的时候可以反复使用。绢布包装让消费者在品尝产品的同时或许回忆起了童年时的一曲《丢手绢》。

王恒同学“苏州老字号黄天源糕点包装”在包装材质上特别选用陈旧老报纸（图7、8），对其进行二次设计，二次利用。报纸作为承载文化的工具，是历史的见证者，用老报纸的包装材质既能体现百年老字号的历史感，又具有材质与色彩上的亲和感，材质环保、凸显产品历史感是这次包装作品的一大特色。

三、“适当”的包装视觉传达

赵瑶瑶同学的抽拉式毛巾采用平面镂空方式包装（图9、10），提倡简洁实用，在表现产品的同时，“适当的包装”是设计的宗旨。包装设计贵在“适当”，从其功能讲，是为产品服务，不仅仅能体现产品诉求，更应该体现和谐。包装设计在材质和视觉传达方面都应该纯粹表现产品，衬托产品，避免繁琐设计与无谓浪费。“乾泰祥毛巾包装”在包装材料上选取环保纸张和基本盒型，全部视觉设计只是在盒子上斜切口子用来展示产品，没有无谓的繁琐是本设计的一大特色。实用与视觉效果紧密结合是此包装的优秀所在。

何玉玲同学的“四季”是一款关于苏州老字号采芝斋的蜜饯包装（图11、12），对老字号包装加以改良，重新设计。本设计通过对产品特性的把握，以苏式蜜饯色彩演绎。包装视觉表现以四季花卉为主，通过对颜色和花纹的选取来进行“适当”视觉感官传达，让色彩与图案自己说话。设计针对消费者对美的天然吸引，适当表现了四季的不同蜜饯。

本次设计涵盖了茶叶、酒类、食品、旅游纪念品、日用品等基本产品，可谓精彩纷呈。包装结构是包装设计的重点，如何理解产品，势必要对包装结构进行充分而详尽的设计。结构与功能密不可分，包装材质是包装设计的表现关键，新时代的特征与新材质的运用对包装设计材质有了更多更高的要求。顺应时代，通过材质体现人与自然地和谐是做好包装设计的关键。包装设计不仅仅是外包装，设计需要能够更多体现世界的和谐。包装的视觉传达理念应该是好包装犹如茶杯盛水，不繁琐不复杂，妙在“适当”而不浪费。只有这样，设计与产品相辅相成，合而为一。好设计犹如水滋润泥土、灌溉万物，令人赞叹。

四、包装设计与工作室教学模式

1、以品牌定位与塑造作为包装设计的目标

让学生包装设计是建立在对消费品做出详细调研后进行的。包装设计不仅仅是对消费品的理解，也是对消费者购买意愿的理解与洞察。产品与公司在公众面前需要建立协调一致的形象，包装设计的目标就应该建立旗帜鲜明的品牌形象。包装要真实反映产品，包装设计能够统一产品在消费者心目中的企业形象。包装设计在新时代情况下，要能够对潮流趋势等作出正确的判断。因为包装设计在建立消费者购买行为的决定性上起到关键作用，因此包装设计已成为明确表达生产商营销策略的一种方式。在包装设计教学中，提倡将包装设计完全融入品牌战略，品牌的定位与塑造是包装设计的目标。

2、品牌项目导入工作室课程

包装设计工作室旨在培养能够针对某一品牌的具体产品进行创意包装设计，并能够应用于实际商业环境，且对包装生产流程、设备、工艺有所了解的专门设计人才。工作室教学以特定空间展开品牌项目实践，以具体产品品牌为切入点，学生模拟、学习，并进行项目训练。学校与企业合作，通过帮助企业品牌定位与塑造来完成课程，也充分展现工作室教学模式带来的真实工作过程。

学生参与实际项目，比如一些校企合作项目，在实际项目作业中体会真实感。在实际命题及执行的项目中，比较优秀的学生会脱颖而出，有些学习及执行力比较积极的学生自动形成项目组核心，继而带动整个工作室的设计进程。在工作室导师带领与团队领袖的带领下，形成了互动优良、竞争积极的学习环境，这是一般教学模式所不具备的。项目制使学生在学习与就业之间找到了缓冲与历练，为将来更好地踏入社会做好了良性铺垫。

3、关注最新的业态发展，为专业学习注入活力

工作室以学习国际包装设计的流行趋势及关注艺术新兴形态为先导，Pentawards 国际包装设计大赛等——其每年的经典案例与获奖作品，都是工作室课程的学习主题。国际性大赛，无论作品还是设计形态，都是学生学习与模仿的优秀案例。起点有高度，不仅仅拓宽视野，更迫使学生学习最先进的包装设计艺术，最先进的概念与技术。

对新型包装材料、设备的学习是工作室教学的另一特色。工作室持续保持对包装及印刷、商务出版全球供应商——ESKO公司的关注与学习。ESKO积极投身于图形艺术、包装和印刷工业，是一家在包装、指示牌和展示用品整饰、商务印刷以及专业出版方面为企业提供整合解决方案的全球化供应商。ESKO产品与服务能帮助客户提高生产效率、缩短上市时间、降低成本、拓展业务、改善盈利等。学习这种先进的企业，对学生学习包装设计非常有帮助。学生不仅仅学习到了最新的技术，并对包装设计如何为企业服务以及为将来的客户拓展业务、降低成本等有了很好的认识。这是校园内课本知识与社会实际需要技能相结合的学习方式，对学生未来的职业生涯很有帮助。特别是，通过ESKO公司专属的包装设计软件的学习——ESKO Studio学习，使学生轻松理解并能够操作基本的包装设计。ESKO Studio是ESKO 公司为了配合自己的包装生产机器研发的系列软件。ESKO Studio使包装设计不再停留在平面设计世界，而是通过三维的方式，创建令人振奋的三维模型，从带有三维模型的PDF文件到包装结构与效果展示的动画，快速模拟包装过程，使包装设计更容易被客户理解，并与客户沟通。学生再也不会因为软件学习的枯燥而烦恼，在简单的操作后，学生可以立刻看见自己设计的包装效果，学习效果立竿见影。

现代包装设计需要注重人与自然和谐的设计理念培养。包装是伴随着消费品出现的，消费形态和消费方式决定了产品设计的方向与变革。好设计，体现对生活方式的影响。好包装不仅仅在结构、材质及设计理念上要作出合理判断，更应该体现新的消费与生活方式。包装设计要将设计立足于人，好包装好设计要犹如茶杯盛水，温润自然、滋润世人。这也正是我们包装设计工作室一贯秉承的理念。

（张卓尔，苏州工艺美术职业技术学院讲师）