文/张雪影 图/李显彦

陶颖奇：蛋糕上的“天空之城”

文/张雪影 图/李显彦

想起传统的奶油蛋糕，总要被它们简单的外表以及甜腻又略微粗糙的口感打败。但在重庆，好的蛋糕屋依然存在，但想找到这样一间蛋糕屋并不容易。

重庆观音桥人潮攒动，写字楼鳞次栉比，耸立云端，乘坐电梯升至高层，再转入其中一个铁门微敞的几十平小屋，门缝中隐隐透出一抹亮色。这是一家名叫“蒂瑞夏”的翻糖蛋糕店，简单平实的装修，在各色动漫人物与粉嫩花朵的装衬下，被赋予了童话般的诱惑……能把一小方空间营造得简洁中透着可爱，还要归功于创造出它们的陶颖奇。

“第一次接触翻糖蛋糕让我非常惊叹，原来只存在于二维空间的美好事物可以通过这样的方式展现。”陶颖奇的小女生心思流露于色，说话间不时伴有爽朗笑声，“那些笔下的精灵可以通过自己的双手创作成实物，能触摸，能食用，甚至可以保存观赏，这让我对翻糖的喜爱一发不可收。”侃侃而谈的她手舞足蹈，手中以银色糖珠点缀的蓝粉色杯糕在空中留下几抹轻淡的彩影，像极了指尖点金的魔法……22岁创业至今，经历挫折磨难，仍童心未泯，是“翻糖”赋予了她阳光斑斓的性格，陶颖奇找到了属于自己的“飞天扫帚”，就像她最爱的哈利波特一样，骑行其上，恣意徜徉星空，乐极忘返……

兴起：翻糖蛋糕的色彩诱惑

所谓翻糖，通俗点说，就是用糖粉、糖浆、胶质等合成的一种可捏、可揉，能任意做成任何形状的糖。