李昌灵 ， 杨海麟 ， 李宇佶 ， 王 武 *

（1.江南大学 教育部工业微生物技术重点实验室，江苏 无锡 214122；2.怀化学院 生命科学系，湖南 怀化418008）

小球藻属绿藻门 （Chlorophyta），小球藻属（Chlorolla），是一类普生性单细胞微藻[1]。小球藻广泛分布于淡水和海水中。小球藻除利用光能和无机碳（如CO2和碳酸盐等）进行光合自养以外，还可利用一种或多种有机物作为能源和碳源在黑暗中生长[2-3]，即进行异养发酵。小球藻富含油脂、蛋白质、碳水化合物、维生素、食用纤维、微量元素和其它生物活性物质[4]，具有降血压、降血脂，抗动脉粥样硬化，增强免疫力，抗肿瘤以及抗病毒感染等保健功能[5]。小球藻为具保健功能的健康食品，其促进健康主要营养组分之一为蛋白质或氨基酸[6]。蛋白质质量分数是评价小球藻营养价值的主要因素之一。小球藻细胞中蛋白质质量分数为16.0%~58.0%，且不同营养因素及培养条件影响蛋白生物合成[7-8]。小球藻生长和细胞组分（如，蛋白和油脂等）不仅受到培养基中营养元素调控，而且受到环境条件影响。目前，营养方式对小球藻油脂合成研究较多[2，9-10]。而营养方式影响小球藻细胞生物合成蛋白及氨基酸的研究报道较少。作者研究考察3种发酵方式对小球藻细胞生长、蛋白质及氨基酸合成的影响，以探索通过改变营养方式调控小球藻胞内蛋白含量及氨基酸组分的实现手段。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

小球藻（Chlorella vugaris）藻株 C9-JN2010：作者所在实验室从海水中分离并经过人工选育获得；培养基为修改Chu's Medium （MCM）培养基组分（mg·L-1）[11]；……