夏慧娟

2014年2月22日至2月28日，市场部分蔬菜价格有所上升，货源充足。蔬菜的总体价格相对比较稳定，市场蔬菜的价格在跌落中兼有部分涨幅。这种状态与上周走势有所不同，出现价格跌落的主要原因是近期气温明显升高，阳光充足，一些蔬菜生长周期减短，产量增大，致使鲜菜市场上市量变大；另外，道路湿滑问题得到改善，使得交通压力缓解。价格跌落较为明显的属叶菜类，其中上海青、菠菜、茼蒿等叶类蔬菜一周以来纷纷降价。与此同时，由于南方大量降雨，导致部分外地蔬菜价格持续上涨，虽然价格较高，但并未影响市场的交易情况，交易顺畅，整体蔬菜的交易量较上周有所上升。

本周热点蔬菜

1.大蒜

万邦市场大蒜产地以河南、山东为主，本周其价格一路上扬，一改去年的价格低迷状态。上周大蒜均价为1.00元/斤，本周均价则为1.7元/斤，周环比上涨幅度达70%。目前产生这种涨幅的主要原因是国际形势的变化，近段时间印度尼西亚对我国大蒜的需求量突增，导致国内市场大蒜价格有了较大的起伏。

此外，目前不是大蒜的产季，各地市场库存量没有那么大，这可能是价格涨得过猛的另一个原因。

往后的一段时间，大蒜一直供小于求，价格会持续稳居高价，直至求购结束，后期则会相对稳定下来。与此同时，由于大蒜的价格一直攀升，蒜黄的价格也相对有了部分上涨，由原来的均价在1.20元/斤涨至1.50元/斤。

2.长豆角

万邦市场长豆角以海南、广西等产地为主，本周福建产地的均价在4.25元/斤。由于近期南方降雨量较大，海南等地作为长豆角的产地，在收购的过程中产生了很大难度，另外，大量的降雨，导致道路湿滑，交通不便，运输方面压力增加，进而长豆角价格一直上涨。据万邦市场商户反映，虽然价格较高，但并未影响市场的交易情况，交易顺畅，整体交易量较上周稍有落差。

3.西兰花

万邦市场内，西兰花本周的价格在1.4元/斤，而上周的价格在1.70元/斤浮动，周环比降落达17%，虽然出现了下跌，但平均降幅较小。在此过程中造成今年西兰花跌落的原因：一是浙江、江苏等地今年大面积种植西兰花，客菜增多，对市场造成冲击；二是天气变化多端，今年从1月份起雾露天气多，气温变化大，使迟熟西兰花加快抽薹，上市时间一哄而上，造成市场堆积，出现了菜贱伤农的状况。

未来行情相对不太稳定，西兰花主要产地浙江未来一周会有部分降雨，有可能会出现小幅度涨价的情况。