赵洪宾，冯志洁，邢素英

(1. 天津城建大学，天津 300384；2. 天津市双马香精香料新技术有限公司，天津 300350)

原位聚合法制备香精微胶囊的工艺优化研究

赵洪宾1，冯志洁2，邢素英2

(1. 天津城建大学，天津 300384；2. 天津市双马香精香料新技术有限公司，天津 300350)

以低甲醚化蜜胺树脂为壁材，香精为芯材，采用原位聚合法制备了一系列香精微胶囊．通过对所制备的香精微胶囊进行显微观察、粒度分析、包裹率测试和稳定性考察，研究了工艺条件的影响，并对香精微胶囊的多层造壁效果进行了分析．结果表明，在搅拌速度为600,r/min，壁材预聚体滴加时间为30,min，50,min缓慢升温至75,℃保温固化的条件下所得到的香精微胶囊包覆效果良好，产品乳液稳定；双层壁材香精微胶囊的粒径分布最窄，而三层壁材的香精微胶囊具有最高的热稳定性，包裹率可达92.26%．

香精；微胶囊；原位聚合；甲醚化蜜胺树脂；多层造壁

微胶囊技术是采用成膜材料将一些具有反应活性、敏感性或挥发性的气体、液体或固体包封形成微小粒子，微小粒子的粒径范围一般从纳米级到毫米级．由于微胶囊技术可以有效地将芯材与周围环境隔绝开来，避免或减少了光、氧、温度、pH等的影响，也避免了体系中不同组分间相互作用产生化学反应，失去其特有的性质，从而实现对芯材的保护，并根据壁材的不同性质使其具有靶向性和控释性[1-2]．

香精经过微胶囊化能够减少不必要的损失浪费，并最大限度地保证香精的品质，方便储存……