徐晓明，柴仙琦，张 民，梁超林，李新良

（湖南尤特生化有限公司上海分公司，上海 201201）

目前，我国饲料工业和畜牧业继续保持快速发展，而主要粮食作物生产相对稳定，人畜争粮矛盾突出。饲用酶制剂是在猪、鸡等单胃动物中添加酶制剂可改善饲料品质，提高动物生产性能。虽然酶制剂在奶牛生产中的应用研究不如单胃动物多，但其应用趋势在不断增加。对于粗纤维、非淀粉多糖（NSP）含量较高的日粮，可添加以纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶为主的复合酶，破坏植物细胞壁，释放细胞中营养物质，降低胃肠道内容物黏度，消除抗营养因子，促进动物消化吸收。研究证明，酶制剂能促进奶牛泌乳，提高产奶量，降低乳体细胞数，且还可提高机体免疫力，是一种具有“节粮、环保”特点的绿色安全饲料添加剂，已倍受人们的认可[1-3]。本试验旨在通过研究复合生物酶制剂在奶牛日粮中的应用，探讨酶制剂作为新型饲料添加剂应用于奶牛生产中的可行性及效果，为酶制剂在奶牛生产中的应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

奶牛复合酶制剂为湖南尤特尔生化有限公司生产的奶牛专用复合酶FE907。

1.2 试验设计

根据年龄、胎次、泌乳天数、产奶量相近的原则选择开封禹王奶牛基地泌乳荷斯坦奶66头进行配对，随机分为两组，分别为对照组和试验组，在相同的条件下饲养。试验期25 d。试验期内两组分别添加0 g·头-1（对照组）和20 g·头-1（试验组）。

1.3 饲养管理

试验所选奶牛全部自由散放饲养，饲喂模式为TMR，每天饲喂3次，自由饮水，每天3次转盘式挤奶。……