食典玫瑰
2014-04-29
美食堂 2014年2期
关键词:爱情
爱情是肌肤之亲,更是一蔬一饭。人说世间唯有爱与美食不可辜负,能为心爱之人烹饪,实是一件美丽而浪漫的事。好的爱情,需要经过生活的历练和洗礼,才会变得踏实而香醇。一如玫瑰,披荆斩棘之后,才有娇艳的芬芳。
爱情不是生活必需品,但是有了爱情,生活会更美好。这一盘沙拉也是如此,不是非吃不可的主食,但是有了它,味蕾会得到更多满足。
玫瑰果香三文鱼
用料
100克 三文鱼 / 100克 木瓜 /
1个 猕猴桃 / 适量 食用玫瑰花 /少许 白胡椒粉、盐
做法
猕猴桃和木瓜分别洗净、去皮、切块。三文鱼洗净、切块,用盐和白胡椒粉腌制15分钟。锅烧热后,放入三文鱼煎熟,盛出后加木瓜、猕猴桃和食用玫瑰花装盘即可。
玫瑰马卡龙
用料
35克 杏仁粉 / 35克 糖粉 / 15克 细砂糖 / 35克 蛋白 / 1克 玫瑰香精 / 少许食用红色素
做法
蛋白打发至干性发泡,打发时细砂糖分3次放入,并加入食用红色素和玫瑰香精混合均匀。在蛋白糊中筛入杏仁粉和糖粉,翻拌至蛋白糊表面光滑。将其放入裱花袋,在硅胶垫上挤出直径约3 cm的圆形。烤箱预热至180摄氏度烤6分钟左右,降到140摄氏度继续烤20分钟即可。可根据个人喜好在饼身中加入夹馅(详细步骤可参考2013年4月刊“烘焙时间”)。
热恋之时一切都是美好的,如这粉色的马卡龙。酥脆的外壳,柔软的内馅,咬上一口,幸福满溢。马卡龙让属于爱情的每一天都充满了甜蜜与温柔。
张爱玲说每个男人生命中都有两个女人,红玫瑰是心口的朱砂痣,而白玫瑰则是“床前明月光”。……
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