陈韦逞　孟凡

【摘 要】本文，我们的主要论点为探讨台湾餐饮业进入广西的可行性，首先我们将借PEST分析方法对广西与台湾（桂台）餐饮服务业宏观环境的介绍，同时结合桂台两地著名餐饮企业的案例，利用SWOT分析方法，对比分析广西与台湾两地餐饮业的优势、劣势、机会及面临的威胁，从而为台湾餐饮业入驻广西及促进桂台两地餐饮服务业的对接交流提供可行建议。

【关键词】桂台餐饮服务业；广西餐饮服务业；台湾餐饮服务业

前言：

民以食为天，享有“美丽宝岛”的台湾不仅拥有怡人的风光，其餐饮服务业也集百家之长，应各方之需，在现代餐饮服务业独领风骚。随着国家不断对中西部地区的产业调整战略实施和广西北部湾经济区的发展，如何快速发展现代服务业推动桂台餐饮业交流具有重要的指标性意义。本文就桂台餐饮服务业合作，做出案例分析，以供参考。

一、桂台服务业的宏观环境分析

本文我们首先运用PEST分析方法对桂台服务业的宏观环境进行分析。

（一）P政治（Political System）

为促进广西住宿餐饮服务业的快速发展，2010年广西壮族自治区政府提出了“关于加快广西住宿餐饮业的发展意见”。2012年6月两岸签署了《海峡两岸服务贸易协议》，其中台湾对大陆开放64项，这是台湾对大陆开放服务业市场的重要进展，生效后将推动大陆对台湾服务业的进一步合作。

（二）E经济（Economic）

据广西壮族自治区统计局统计数据显示，广西2013年1-10月全区生产总值9007.22亿元，相比去年增长10.2%，其中第三产业总量达3269.06亿元，增长9.9%，占GDP总量的36.29%。……