饶 霖

（贵州省瓮安县中坪镇农业服务中心，贵州黔南 550412）

竹鼠又称为芒洞老鼠、竹馏、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠、芭茅鼠等，啮齿目竹鼠科的通称。

霉变甘蔗中毒是竹鼠吃了被霉菌菌丝污染的甘庶所产生毒素而引起的一种急性和慢性中毒性疾病。临床表现主要为腹疼、腹泻，继之出现神经系统症状。

竹鼠因主要以竹子为食而得名。竹鼠的主要饲料有芭芒杆、象草杆、王草杆、茅草根、竹枝叶、甘蔗等。竹鼠体大、肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值。我国自20世纪90年代初人工驯养竹鼠成功之后发展很快，现已成为开发价值高、市场需求大、投资少、风险小、经济效益高的一项新型养殖业。瓮安县从21世纪初不断从外地引进竹鼠在雍阳、猴场、中坪、珠藏、玉山等乡镇进行人工养殖，效益可佳。在养殖越冬管理过程中，由于饲料欠缺，多数养殖户都从广西及低海拔地区购进甘蔗作为越冬饲料保存过冬。由于经验不足，在早春天气转暖，甘蔗开始霉变。甘蔗外皮失去光泽，质软，瓤部呈浅褐或深褐色，有或无霉点，嗅之无异味或有霉味和酒糟味时。忽视饲料变质而持续饲喂则出现中毒症状，严重者发生死亡，给养鼠业造成重大经济损失。现将笔者在临床诊治中所采取的措施及方法综述如下，供广大养殖户及畜牧工作者参考。

1 病原体

纵切成薄片直接镜检，甘蔗细胞内有大量霉菌菌丝侵染。通过检验病原体为甘蔗节菱孢（Arthrinium sacchari）、蔗生节菱孢（A.saccharicola）和暗孢节菱孢（A.phaeosperi-num）。在中毒甘蔗样品中，节菱孢为优势菌之一，其检出率为58.7%～65.6%；在中毒流行区域的市售变质甘蔗中检出率为14.8%；正常样品中一般不能检出。毒素成分为3-硝基丙酸（O2N－CH2－CH2－CO2H）[1，2]。

霉变甘蔗

2 3-硝基丙酸的致病作用

3-硝基丙酸是一种存在于植物和真菌的毒素，可以不可逆的抑制琥珀酸脱氧氢酶（SDN，即线粒体复合体Ⅱ），使氧化磷酸化解耦联，ATP产生减少，激活K-ATP通道，NMDA受体，通过氧化应激反应增加体内自由基。对脑简单记忆功能损伤较轻，对运动功能损伤严重。3-硝基丙酸被竹鼠吸收后，可导致纹状体变性等病理学改变，出现大量的脑细胞膨胀，水肿、血管出血、梗塞、坏死，产生化学性脑缺氧[3]。

3 临床症状

竹鼠一旦吞食含有霉菌菌丝污染的甘蔗后，食欲明显减退，消化紊乱。继而产生便秘、腹泻，进而出现抽搐，四肢强直、屈曲、内旋，斜视，四肢痉挛性瘫痪等。严重者粪便带有血液，1～3 d内出现死亡，重症治愈者往往出现残鼠或僵鼠等。

4 病理变化

患病竹鼠死后剖检，可以发现肝脏、肾脏、脑组织损伤，有出血点或环死。消化道粘膜充血，内容物稀粥或带有血液。

5 诊断

根据栏内残留及存放的变质甘蔗饲料，并观察竹鼠感染情况及经神状况，结合病理剖检即可确诊。

6 治疗

（1）发现竹鼠变质甘蔗中毒时，应停止使用变质饲料，改换新鲜优质饲料如芭芒杆、象草杆、茅草根、皇竹草、竹子等；

（2）在饲料中添加活性炭和苯巴比妥进行非特异性治疗；

（3）在饲料中添加沙星类药物，并肌肉注射硫酸阿托品有一定效果；

（4）腹腔注射速尿排毒；腹腔注射高渗葡萄糖、维生素C、维生素E、维生素B12及氯化胆碱解毒；胃肠症状严重者采用阿托品0.5 mg皮下注射。烦躁不安，有神经症状者肌肉注射安定、苯巴比妥等。

7 预防

7.1 加强田间收割、贮藏及饲养管理

（1）甘蔗必须成熟后收割，因不成熟的甘蔗不易保存，容易霉变；

（2）甘蔗应随割随喂，不要存放太久；

（3）甘蔗在贮存过程中应防止霉变，并定期对甘蔗进行感官检验。

7.2 鉴别

（1）外观形态 优质甘蔗茎杆粗硬光滑，端正挺直，富有光泽，表面呈紫色挂有白霜，无虫蛀孔洞，而劣质或霉变甘蔗常常表皮色泽不鲜，失去光泽，外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。

（2）果肉组织 优质甘蔗剥开后可见果肉洁白，质地紧密，纤维细小，富含汁液；劣质甘蔗则纤维粗硬，汁液少，质软，疏松，切开后，剖面呈灰黑色，棕黄色或浅黄色，纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹或青黑色斑点。

（3）气味和味道 优质甘蔗汁多味甜水大渣少，清甜爽口；霉变甘蔗往往闻之有酸霉味，辣味或酒糟味。

7.3 饲喂提醒

一根甘蔗上有几处发现了霉点，而其他部位看起来还不错并没有发霉迹象，用刀削一削也是不可以作饲料用的，因为由于甘蔗含水量很高，霉菌毒素会在其中自由渗透而转移到它处。

用甘蔗作饲料，存放时间长，特别是在初春，气温回升，给维生物创造了良好条件，饲料容易腐败变质，应随时检查是否有发霉变质情况。一但发现，不可姑息，彻底清出，免留后患。

8 小结

竹鼠养殖是一个新型产业，在引进养殖过程中，人们对其养殖技术还很陌生。我们应根据竹鼠的生理、生物学特性，采用科学管理、科学养殖方法进行养殖。由于在人工养殖条件下，均采用封闭式，高密度饲养，竹鼠对食入饲料没有选择的余地。在投喂饲料前，应对饲料进行检查，对任何变质、腐败饲料都应杜绝使用。这样才能保证养殖业健康稳步发展。

[1] 王中洲.食物中毒防治[M].河南科学技术出版社，2009.

[2] 向月应，王庆林.部队常见伤病防治手册[M].人民军医出版社，2008.

[3] 邬晶晶.谷红注射液对三硝基丙酸致小鼠脑缺氧模型的保护作用观察[J].浙江预防医学，2008，20（5）：14-15.