李存义



低海拔反季节地栽香菇的出田、出菇管理

李存义

（浙江省缙云县舒洪镇农业办公室，浙江 缙云 321400）

低海拔地菇；出菇控制；高温期控温；高温期保湿

反季节（夏）地栽香菇早期是在高山地区，海拔通常在300米以上。“地菇”菇形圆正，盖厚、柄短，含水量低，标准菇比例高，市场竞争力强，供应夏季蔬菜市场，可获很好的经济效益。而后地菇栽培逐步向低海拔地区发展，但高山地区地菇栽培的许多方法并不适合低海拔地区，特别在出田排场管理、出菇管理等方面，会引起大量烂筒，而造成严重损失。

浙江省缙云县舒洪镇（海拔153米），冬菇出田时间为11月至12月，香菇采收结束时间为4月底至5月上旬；夏菇栽培出田时间为6月下旬至7月上旬，采收于11月结束。合理安排时间可以实现一年同时栽培冬菇和夏（地）菇。舒洪镇夏季地菇栽培从2000年开始，迄今已有十多年的历史。2013年该镇60%菇农同时种植冬菇和地菇，地菇菌筒总量达166万段，占冬菇和地菇总量442万段的37.6%。据调查统计，2013年地菇平均每段总收入3.4元，全镇地菇生产总产值达564.4万元。经过多年的实践，逐渐形成了与高山地区不同的出田排场管理和出菇管理方法。

缙云县为低海拔地区，品种一般采用“9319”、“L-678”等高温型菌种，制作菌筒时间在1～3月份，菌筒出田时间在6月下旬至7月上旬。

1 菌筒出田排场管理

1.1 整理菇田，杀菌消毒

5月冬菇生产结束后，搬走废菇筒，进行地菇菇田整理。先清理翻耕，每亩（667平方米，下同）撒施生石灰50～100千克杀菌。在排场前十来天重新作畦，畦面用菌毒清500倍液杀菌，辛硫磷500倍液杀虫。……