刘云华，韩 辉，王吉秀，张 仙，黄渝翔，殷彩霞

（1.云南农业大学基础与信息工程学院，云南昆明650201；2.云南农业大学资源与环境学院，云南昆明650201；3.云南农业大学经济管理学院，云南昆明650201；4.云南大学化学科学与工程学院，云南昆明650091）

万寿菊（marigold，生物学名Tagetes erecta L.），俗称臭芙蓉、金盏花、蜂窝菊，为菊科万寿菊属一年生草本植物。全草及花入药，有清热解毒、止咳化痰、补血通经、祛癖生新等功效，能治疗白日咳、感冒、气管炎、腮腺炎、乳腺炎、牙痛、结膜炎、贫血等症［1－2］。万寿菊中含有丰富的叶黄素，研究表明，叶黄素具有保护人类视网膜、防止老年视黄斑退化和视网膜氧化性损伤［3］、治疗糖尿病、提高免疫力［4］和抗癌［5］等功效。万寿菊中粗蛋白、粗纤维、Ca、Fe、Cu、Mn、Zn等含量较高，有害元素含量低，NDF、ADF瘤胃消失率较高，作为新型饲料资源具有良好的开发应用前景［6］。

作者在此对万寿菊不同部位的微量元素、单宁、黄酮含量和pH值进行测定，并分析不同部位的微量元素含量、pH值、单宁含量、黄酮含量间的相关性，拟为万寿菊的开发利用提供参考。

1 实验

1.1 材料

万寿菊样品于2013年采自云南曲靖市沾益县，由云南民族大学杨青松副教授鉴定。摘取万寿菊的花瓣、种子、地上（除去花瓣和种子）及地下部分，备用。

1.2 测定方法

微量元素含量的测定：将万寿菊各部位样品干燥、粉碎、过筛、消化，定容至25mL，用日立Z－8000型原子吸收分光光度计测定微量元素Hg、As、Pb、Cd、Cu、 Zn的含量［7］。

单宁含量的测定：采用Folin酚法［8］。

黄酮含量的测定：黄酮类化合物与Al3＋在碱性溶液中能生成红色络合物，在一定浓度范围内，其浓度与吸光度符合比耳定律，可进行比色定量［9］。……