密集烤房不同装烟方式的烘烤效果

2014-03-10卢顺友左业华

浙江农业科学 2014年3期

关键词：瓮安县烤房烤烟

卢顺友，左业华，雷庭

（贵州省烟草公司瓮安县分公司,贵州瓮安 550400）

密集烤房不同装烟方式的烘烤效果

卢顺友，左业华，雷庭

（贵州省烟草公司瓮安县分公司,贵州瓮安 550400）

对密集烤房传统挂竿、网框、散叶堆积3种装烟方式进行烘烤效果的比较分析。结果表明,散叶堆积的投入产出比较为合理、整体效益最佳,传统挂竿最差；网框装烟方式有效提高了烘烤烟叶的品质,并获得最佳的烟叶经济性状,但较高的设备成本、用工量以及有限的装烟量限制了网框装烟方式产出效益的进一步提升。

密集烤房；装烟方式；烘烤效果

我国烟草业向现代化、标准化发展的步伐不断加快,省工、节能、提质、增效成为衡量管理精细化、技术标准化水平的重要标杆［1-5］。随着农村劳动力向城镇转移,农民经营水平的不断提升,规模化、产业化生产烤烟将成为今后烤烟发展的必经之路［6-7］。根据瓮安县烟草公司调查,烤烟生产过程中,烘烤环节所需的物资与人力投入占总量比例最大。因此,提升烘烤设备以及相关技术水平,减少烘烤投入与次品产出,提高单位能源和人工的生产效率,是推动烤烟生产现代化、增强农户生产积极性、保障烤烟优良品质的关键。

虽然瓮安县内的大部分传统型烤房已经由密集型烤房替代,但传统挂竿、网框和散叶堆积3种不同的装烟方式同时运用于烤烟生产,使密集烤房操作简便、装烟量大、省工以及节能等优点难以得到充分发挥［8-10］。为了统一装烟方式、降低烘烤成本,保证烤后烟叶的优良经济性状,本研究通过实地测量,统计分析3种装烟方式的烘烤效益,对物资投入、人工投入、烤后烟叶质量和均价等指标进行综合分析,以获得最适用于瓮安县烤烟生产的装烟方式,为不同烟叶产区选择装烟方式提供参考。

l 材料与方法

1.1 材料

试验于2013年6月在贵州省黔南州瓮安县烘烤工场进行。供试烤烟品种为当地主栽品种云烟85。选择烟株长势长相整齐、均匀的同一块烟地,在田间烟叶达到成熟时采收,选择成熟度和叶片大小相对一致的下部烟叶。

1.2 处理设计

试验设置3个装烟方式处理：散叶网框（S1）,散叶堆积（S2）,以传统绑竿为对照（CK）。传统绑竿的装烟方式为用烟竿编烟,然后挂置于烤房中,烟竿长150 cm。网框装烟用的网框规格为36.5 cm×64.5 cm,先将网框放倒,把成捆的烟叶轻轻抖散、叶片基部相对理齐,以基部朝前,叶尖朝后的方式将烟叶均匀整齐地平置于网框内,框内烟叶装满后,在固定孔中插入插销,将装满烟叶的网框竖立,然后推进烤房。散叶堆积装烟所用设备有分风隔板（39 cm×135 cm）、钢丝签（90 cm）,装烟时叶尖朝上、叶柄朝下直接堆放；在堆放顶层第1排烟叶时,将鲜烟叶紧靠加热室墙直接平放（与分风板平行）作枕头,枕头烟叶堆放要求宽20～25 cm,高20～25 cm,将叶尖朝上,叶基朝下,烟叶朝加热室方向堆放装烟,与平面成85°角倾斜均匀堆放。

3个处理在3座密集烤房同时开始烘烤,不设重复。烤房类型为气流上升式标准烤房,采用角钢挂烟梁,装烟3层,烟叶烘烤统一采用“三段式”烘烤方法。

1.3 测定数据

烤房设备指标：设备名称、单价及数量。

物资投入指标：鲜烟叶装烟量、烤后干烟量、耗煤量和耗电量。

人力投入指标：绑竿、上炕、下炕与烘烤管理的用工量与用工价。

烟叶烘烤质量指标：外观质量评价,等级结构和均价。

2 结果与分析

2.1 设备成本和装烟量

由表1可知,单间烤房不同装烟方式的配套设备成本差异明显。传统挂竿方式的成本为600元·间-1,在3个处理中最低；网框方式的成本为14 175元·间-1,显著高于传统挂竿和散叶堆积方式。

采用新型的装烟设备和方式,能提高单炕装鲜烟叶量。散叶堆积的单炕装鲜烟叶量达到了4 500 kg,超出网框19.0%、超出传统挂竿50.0%。传统挂竿烘烤的设备投入与烟叶产出量均十分有限,说明传统挂竿的装烟方式不适应烘烤设备的加大投入与改进,无法满足规模化、集约化的烟叶烘烤需求；应用网框装烟方式的设备成本较高而需要大量的资金投入,难以满足大面积的推广需要；而散叶堆积的配套设备成本与烟叶产出水平较为合理。在3种装烟方式中,散叶堆积的烟叶烘烤效率最高,进行大面积推广的资金需求量显著低于网框。

表1 不同装烟方式的配套设备成本与装烟量情况

2.2 烤后烟叶质量

由表2可见,3种装烟方式烤后烟叶的均价有较大差别,其中网框、散叶堆积的均价分别比传统挂竿的高3.7和1.6元·kg-1。同时,网框和散叶堆积的上中等烟率比传统挂竿的高2.2和1.6个百分点,下等烟率低于传统挂竿,说明网框和散叶堆积方式可提高烤后烟叶的品质,网框装烟方式烤后烟叶品质最优。

表2 不同装烟方式烤后烟叶的等级质量

网框、散叶堆积方式烤后烟叶单叶重均较传统挂竿的增加,烘烤烟叶鲜干比均低于传统挂竿,即相同数量鲜烟叶烤出的干烟量更多,有助于增加烟叶的产量和产值。

2.3 烘烤成本

由表3可知,随着装烟量的增加,烘烤耗能的总成本有所上升。但烘烤所需的单位能耗,网框、散叶堆积方式分别比传统挂竿减少0.13和0.41元·kg-1；散叶堆积方式的能源利用水平最高。

表3 不同装烟方式的烘烤耗能情况

由表4可知,网框和散叶堆积方式提高了装烟工效、降低了用工成本；传统绑竿、网框和散叶堆积方式的干烟用工量分别为13,11和9工。网框和散叶堆积方式的干烟成本比传统挂竿方式低39.6%和58.0%,省工降本效果明显,这与其装烟操作简化、装烟量增加有较大关系。

表4 不同装烟方式的烘烤用工成本情况

2.4 经济效益

由表5可知,3种装烟方式的烤后烟叶收益存在一定差异,网框、散叶堆积方式的总成本虽略高于传统挂竿,而产值、净收益以及干烟收益均明显高于传统挂竿。结合表2-4分析可知,较低的生产能耗与人工,以及较高的装烟量与烤后烟叶品质,是网框和散叶堆积方式的烘烤效益更优的关键因素。

在3种装烟方式中,网框方式最为有效地提升了烟叶的品质,获得了最高的上中等烟率、鲜干比和干烟收益,但其净收益仍与散叶堆积方式存在一定差距；散叶堆积方式能更高效地利用烤房空间、提高能源和人工的生产效率,也较好地提升了烟叶的品质；由此判断散叶堆积的综合烘烤效益最佳,即散叶堆积好于网框、网框好于传统挂竿。

表5 不同装烟方式的烤后烟叶的经济效益

3 小结与讨论

烘烤是烟叶品质得以最终形成的唯一途径,烘烤过程的优劣将极大地影响烤烟的生产结果。本研究的3种不同装烟方式的烘烤投入与产出,表现出了较大的差异。其中传统挂竿方式的烘烤成本和产出量均为最低,散叶堆积方式的产值最高、投入产出比较为合理,不仅能满足烘烤过程减工降本的需要,还能为规模化、标准化生产烟叶、优化烟叶品质提供保障。散叶堆积方式应当作为瓮安县的烤烟生产技术规范并加以推广。

网框方式烤后烟叶的均价最高,烟叶结构最优,烟农容易接受；但配套设备成本高、用量大和装烟量有限等不利因素限制了网框的大范围运用。

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（责任编辑：张才德）