曹翠玲 许之屏 李友元

(湖南师范大学体育学院运动科学湖南省研究生培养创新基地 湖南长沙 410012)

肥胖的发生率逐年升高,据估计至2030年全球将有11.2亿肥胖者［1］。肥胖不只是一种病症,还是许多慢性病的诱因,肥胖已是影响当今人类健康的最大障碍。肥胖者往往伴有体重超重和高血脂症。目前对于肥胖的治疗主要集中在药物、饮食控制与运动调节等方面,但是有研究证实,长期服用药物治疗会对机体产生毒副作用,同时给患者增加经济压力。有研究表明,饮食调控对防治肥胖有一定的效果,但效果不明显。目前,有氧运动作为公认的最有效的减肥方法,越来越受到国内外有关专家学者的关注。本研究试图观察有氧运动结合饮食调控对营养性肥胖大鼠体重与血脂的影响,为有效治疗肥胖提供实验参考依据。

1 材料与方法

1.1 实验动物

实验采用雄性4周龄SD大鼠,动物等级SPF,体重(75±5)g,购自长沙天勤生物技术有限公司(许可证号SCXK湘2009-0012)。

1.2 动物饲料

SD大鼠食用的普通饲料和高脂饲料均由湖南斯莱克景达实验动物有限公司提供(许可证号为SCXK湘2009-0009)。普通饲料由小麦粉、玉米粉、麦麸、大豆粉、鱼粉、骨粉以及多种维生素组成;高脂饲料配方为:普通饲料60%、猪油8%、蔗糖5%、全脂奶粉5%、花生8%、鸡蛋10%、食盐2%、胆固醇2%。

1.3 实验动物的模型建立与分组

将4周龄的46只SD大鼠放置于室温(23±3)°C,相对湿度55%～75%,通风良好的环境中饲养。适应性普通饲料喂养3天后,将其随机分为2组。对照组10只,普通饲料足量喂养;模型组36只,高脂饲料足量喂养。二组大鼠经上述喂养8周后,按照空腹条件下模型组体重超过对照组SD大鼠平均体重20%作为肥胖SD大鼠造模成功的标准。将造模成功的30只肥胖SD大鼠进行分组,随机分成肥胖组(10只,高脂饲料喂养,不运动)、运动组(10只,高脂饲料喂养,运动)与运动控食组(10只,普通饲料喂养,运动),原来普通饲料喂养的对照组仍作为对照组(10只)。

1.4 有氧运动干预方案

肥胖SD大鼠的运动方案选择中强度的有氧运动跑台训练,负荷设定为17m/min,45min/day,坡度为5°,大约相当于大鼠50%最大摄氧量。一周训练6天,休息一天,持续训练8周。

1.5 实验样本收集与指标测定

实验结束时,大鼠过夜禁食10h,给予过量戊巴比妥钠(40mg/kg体重)麻醉,用电子秤称量体重后,眼球取血。将所取血液用TGL-16台式高速离心机离心,提取血清放入-80℃冰箱保存,用紫外分光光度计检测总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)。实验试剂盒均购自北京北化康泰临床试剂有限公司。

1.6 统计方法

数据处理分析采用SPSS19.0统计软件,结果以均值和标准差(±s)表示,两组均数比较采用t检验,多组间比较采用单因素方差分析,P<0.05有统计学意义。

2 结果

2.1 高脂饮食对SD大鼠体重与血脂的影响

如表1所示,高脂饲料饲养8周后,模型组与对照组比较,模型组大鼠体重、TC、TG和LDL-C均明显高于对照组大鼠,具有显著性差异((P<0.05,P<0.01)。

2.2 有氧运动与饮食调控对营养性肥胖SD大鼠体重与血脂的影响

如表2所示,8周有氧运动与饮食控制后,运动组大鼠与运动控食组大鼠的体重、TC、TG和LDL-C水平明显低于肥胖组,具有显著性差异(P<0.05,P<0.01);运动控食组大鼠、运动组大鼠与对照组大鼠比较,其体重、TC、TG和LDL-C水平无明显差异(P＞0.05);与运动组比较,运动控食组体重、TC、TG和LDL-C水平明显低于运动组,且具有显著性差异(P<0.05)。

3 讨论

目前,在研究肥胖的治疗实验中,建立实验动物模型是非常关键的。本研究采用自制的高脂饲料建立营养性肥胖模型,经过8周高脂饲料喂养模型组36只SD大鼠,按照空腹条件下模型组体重超过对照组SD大鼠平均体重20%作为肥胖SD大鼠造模成功的标准。其中30只SD大鼠造模成功,有6只因意外死亡或体重未达标准而被淘汰,肥胖造模成功率达83%。营养性肥胖SD大鼠模型的成功建立,为下一步实验提供了研究基础和平台。

肥胖是由于机体长期能量摄入过多,超过机体的能量消耗,体内多余能量转化为脂肪,并过度积聚而引起的营养代谢失衡性疾病。肥胖已经成为备受科学界重视的公共健康问题,多种减肥方法应运而生。采用饮食调控是减肥常用的方法之一,郭吟等[2]通过实验证实,单纯的饮食调控对减肥有一定疗效,但效果不显著。有氧运动被认为是最基础有效的减肥方法,Gutin等[3]认为有氧运动干预对预防肥胖和肥胖并发症是有效的。Avenell等[4]也报道了认为运动干预是预防肥胖的有效方法之一。郭吟等[5]认为有氧运动不仅能够达到减肥健身的目的,还可以减轻和消除营养性肥胖而导致的并发症。但Ross等[6]报道:认为单独靠运动减肥并不是一种最有效的途径。关于单纯靠饮食调控或有氧运动治疗肥胖的有效性国内外的研究报道并不完全一致,因此,本文假设采用饮食调控结合有氧运动共同治疗肥胖的效果是否会更好。

诸多研究证实,体重和血脂两个指标可以用来检测肥胖,因此,本研究通过观察营养性肥胖SD大鼠的体重和血脂变化情况来阐述饮食调控与有氧运动对肥胖的影响。本研究结果显示,模型组大鼠体重、TC、TG和LDL-C水平明显高于对照组,且具有显著性差异(P<0.05),说明高能量饮食会导致SD大鼠发生营养性肥胖并引起高血脂症。对营养性肥胖SD大鼠进行饮食调控与有氧运动共同干预,结果显示,运动控食组SD大鼠与运动组SD大鼠体重和血脂水平降低,且与肥胖组比较均具有显著性差异。但运动控食组体重与血脂水平明显低于运动组,且具有显著性差异(P<0.05)。因此,得出结论,有氧运动可以改善营养性肥胖SD大鼠的体重和血脂水平,但饮食控制与有氧运动联合干预效果更好。

表1 对照组与模型组体重与血脂水平的比较

表2 8周有氧运动与饮食控制对肥胖SD大鼠体重与血脂的影响

[1]Kelly T,Yang W,Chen CS,et al.Global burden of obesity in 2005 and projections to 2030[J].Int J Obes(Lond),2008,32(9):1431-1437.

[2]晋娜,陈文鹤.有氧运动结合饮食控制对重度肥胖症患者身体形态、血脂和心率的影响[J].中国康复医学杂志,2012,27(11):1049-1052.

[3]Gutin B,Barbeau P,Yin Z.Exercise interventions for prevention of obes ityand related disorders in youths[J].Ques t，2004，56(1):120-141.

[4]Avenell A,Brown TJ,McGee MA,et al.What weight reducing diets in adults with obes ityA[J].J Hum Nutr Diet，2004，17(4):293-316.

[5]郭吟,陈佩杰,陈文鹤.4周有氧运动对肥胖儿童青少年身体形态、血脂和血胰岛素的影响[J].中国运动医学杂志,2011,30(5):426-431.

[6]Ross R,Freeman JA.I.Exercise alone is an effective s trategy for reducing obes ity and related comorbidities[J].Exerc Sport Sci Rev，2000，28(4):165-170.