面条咋吃才最好

●小彩

面条最适合中午吃

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克，因此能使人产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动。人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，而面条正是这种有益的食品，硬质小麦中含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。所以，中午吃上一碗营养搭配合理的面条，是一种不错的选择。而早上应该吃蛋白质含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

吃面条，容易使人发胖吗？

每150克煮熟的面条中，含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡。相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人以饱腹感。许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，所以，每天摄入适量的面条，并不会使人容易发胖。

越筋道的面越有营养

小麦粉不一样，做出来的面条口感也不一样。一般来说，吃起来比较筋道的面条中含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需营养。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方人为使面吃起来更筋道，会在和面时加一些盐来“醒面”。营养专家表示，加些盐来促进面的口感更筋道，并不会破坏面的营养，所以完全不必担心。

面适合温乎乎地吃

面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。营养专家建议，不要为了贪图凉爽和刺激，吃过凉或过热的面。……