钟芳

不久前，战友从东北出差回来，送我一袋松子。他说冬天到了，正是养生的最好时节，我长久坐电脑前要动脑写作，常吃些松子不仅对大脑有补益作用，而且能滋润肌肤，使人变得更年轻美丽。看着眼前晶莹细白的松子，闻着它那淡淡的松香，心里暖意融融，芬芳如花。

松子，就是松树的种子，又名松子仁、海松子、新罗松子。清香可口，香而不腻，具有很高的营养价值和药用价值，从古至今，人们普遍喜食。明代的《本草经疏》中指出：“松子味甘补血，血气充足，则五脏自润，发白不饥。仙人服食，多饵此物。故能延年，轻身不老。”《随息居饮食谱》称赞它：“补气充饥，养液熄风，耐饥温胃，能畅辟浊，下气香身，当益老人。”

松子是款美味食物，又是食疗佳品，有“长生果”之称。它含有100多种对人体有益的成份，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种微量元素，其中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。另外，松子中含磷、氨基酸、维生素E较丰富，对激活蛋白质合成、抗衰老、抗辐射、消除疲劳、增强体力和人体免疫力都有很好的促进作用。

松子入药在我国早已有着悠久的历史。《开宝本草》认为：“松子治骨节风，头眩，去死肌，散水气，调五脏，不饥。”《本草纲目》认为：“松子能润肺，治燥结咳嗽。”实验也证明了它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花等疾病，均有一定的辅助治疗作用。

近年来，现代医学对松子的功能机理进行了广泛的研究，其相关功效得到了普遍认可，其主要作用如下：一是抗衰老作用。……