冯锡君，胡颖慧，马春祥，孙长安

(1.黑龙江省农科院牡丹江分院， 黑龙江牡丹江157041；2.宁安市农委)

叶黄素是万寿菊中的主要提取物，它广泛用于饲料添加剂和食品添加剂领域。据统计，我国每年叶黄素的产量在8亿g左右，占世界总产量的85%；而每年世界上的叶黄素需求量在13亿～15亿g，缺口在3亿～5亿g。作为万寿菊深加工产品，叶黄素晶体(食品医药原料)每吨售价在1500万元左右，国际市场上，1g叶黄素的价格与1g黄金相当，效益十分可观。尤其是近几年来，人们生活水平显著提高，消费观念相应转变，追求天然、无公害产品已成为主要需求方向，天然叶黄素作为食品、饲料、医药领域的高科技产品，越来越被国内外知名企业看好。据专家预测，21世纪是绿色消费时代，天然叶黄素必然代替人工合成色素。生产天然叶黄素的万寿菊市场前景十分广阔。

1 形态特征

1年生草本，高50～150cm。茎直立，粗壮，具纵细条棱，分枝向上平展。叶羽状分裂，长5～10cm，宽4～8cm，裂片长椭圆形或披针形，边缘具锐锯齿，上部叶裂片的齿端有长细芒；沿叶缘有少数腺体。头状花序单生，径5～8cm，花序梗顶端棍棒状膨大；总苞长1.8～2cm，宽1～1.5cm，杯状，顶端具齿尖；舌状花黄色或暗橙色；长2.9cm，舌片倒卵形，长1.4cm，宽1.2cm，基部收缩成长爪，顶端微弯缺；管状花花冠黄色，长约9cm，顶端具5齿裂。瘦果线形，基部缩小，黑色或褐色，长8～11mm，被短微毛；冠毛有1～2个长芒和2～3个短而钝的鳞片。花期7～9月。

2 栽培技术

2.1 品种选择。选择适合我市生长的优良品种。品种特性为花大而鲜艳，色素含量高，抗病性好、易于管理、分枝力强、叶色浓绿等优良种性的一代杂交种。

2.2 地块选择。选择土壤条件好的pH略显酸性的土壤。在半山区有新开荒的地，一般在5～10年的更能高产，而且很少发生病害。另外要尽量选择路边地，减少花道，增加土地利用率。

2.3 播种时间。在4月初大棚播种。

2.4 播种

2.4.1 准备播种床。 通常在播种前一周将棚扣好，以解冻床土，提高地温。苗床应背风向阳，以东西走向为好。苗床一般宽度不超过1.3m，长度不限，可以在日光温室、塑料大棚、中棚、小棚中育苗，大棚中要扣小棚或者在棚外有防寒帘子。每亩万寿菊的苗床可施入农家肥25～30kg，二铵或菊花专用肥0.5kg，用铁锹将地翻过来将农家肥翻入地下，化肥均匀撒于畦面后，用铁爬子将土搂平，将土块拍细，床土最好选用前一年未用过除草剂的禾本科作物田土地。

2.4.2 种子消毒及催芽。将种子用纱布包裹置于恒温为55℃的热水中消毒15min，然后在30℃的温水中浸种4～6h。催芽时将种子用湿布包裹后置于25～30℃清水淘洗1次，万寿菊2天左右可出芽，出芽达到20%时即可播种。

2.4.3 准备育苗盘。将要播种的地面用电热线按10cm宽，3～5cm深铺设在土壤中，播种用基质为过筛的细草炭及直径为0.3～0.5cm的炉灰渣，将两者各半混匀平铺于育苗盘中，离育苗盘顶端1.5cm不再铺设，将育苗盘摆放在铺有电热线的土上待用。

2.4.4 播种。播前先用沸腾的开水将育苗盘中的基质浇透消毒，杀灭杂草种子。待土温降到30℃时，将种子均匀地撒播在育苗盘上，播种密度为35cm×60cm的标准育苗盘800粒左右，再用细草棍将不均匀的地方轻轻摆弄均匀，然后在种子上面铺设0.8～1cm厚的直径为0.2～0.3cm的炉灰渣或草炭，最后用75%百菌清600倍液对表面及周围环境进行消毒。

2.4.5 播后管理。播种后出苗前温度要稍微高一些，昼温在25～28℃，夜温在18～20℃左右；幼苗出土后应将温度降至昼温 23～25℃左右，夜温15～18℃左右。万寿菊为嫌光性种子，幼根出现后才需光照。出苗后在保持适中的温度的同时尽可能地增加光照。降低空气湿度，减少病害发生。

2.5 分苗

2.5.1 标准。幼苗出土25天左右， 3片叶时，高度约2～3cm时进行分苗。

2.5.2 培养土配制。分苗土以腐熟鸡粪：草炭土：园田土进行配制，比例为1∶4∶5。另加入0.1%的氮磷钾复合肥。

2.5.3 分苗。分苗前适当低温干旱蹲苗，分苗时间应选在寒流刚过暖流刚来的晴天进行，分苗时挑选健壮苗，将病苗、弱苗剔除。可选用13cm×13cm黑色营养钵或纸筒。

2.5.4 苗期管理

温度管理：分苗后将温度提高到昼温25～27℃左右，夜温18～20℃左右加速缓苗3天。缓苗后白天温度23～25℃左右，夜晚15～18℃左右。在保证温度的前提下尽量增加光照。

水分管理：要适当通风降湿，浇水时间应选在晴朗的早晨。分苗后浇1次透水，土表刚干进行松土除草、控水蹲苗1次，促进根系的生长，然后见干见湿、干透浇透。

施肥管理：每7～10天施1次氮磷钾复合肥，浓度从0.05%～0.075%逐渐增加到0.3%～0.5%，随水施入。

2.6 定植与管理

2.6.1 定植时间。晚霜过后即在5月末、6月初栽种。

2.6.2 定植标准。以第一朵花顶蕾为宜，一般株高20～30cm，茎粗0.5cm以上，具有3～4对真叶。

2.6.3 定植地块选择。对前茬要求不严，中等地力以上，地势相对较高、排水良好的地块。

2.6.4 大田定植。结合秋翻地每垧地施农家肥3000kg、二铵25kg、硫酸钾5kg或复合肥30kg，10～15kg钙肥，建议加入50kg中量元素肥，加肥时可以在肥料里拌上甲拌磷，每亩5%甲拌磷颗粒剂，用此方法可以防止地下害虫。垄距65cm，株距40cm左右，亩保苗3500株左右。定植采取大埯等距坐水定植，也可以采取垄上豁沟座水等距定植的方法。万寿菊为持续性采收的经济作物，采收期从6月末7月初开始直到霜冻出现为止，所以是耗肥量大的作物，为确保其高产，须加大肥料施用量，尤其是施入有机农家肥，增产效果特别明显。增施农家肥，一是花朵增大，花片增厚，产量明显提高；二是植株生长势强，抗病性、抗逆性随之增强。

2.6.5 管理。移栽前l～2天要在苗床内喷1次杀菌剂，防止幼苗带菌下地，喷药一定要细、透、彻底、以达到集中防治、减少病原的目的。定植后要及时查田补苗，及时除草培土，铲趟及时；特别旱的天气要及时灌水。

2.7 病虫害防治

病害主要以预防为主，加强田间管理，提高抗病能力，喷施多菌灵、代森锰锌等杀菌剂。虫害主要是地老虎和红蜘蛛。地老虎可用功夫或敌杀死15～20g/667m2,防治;红蜘蛛可用蛛侠1500倍液或灭蛛王2000倍液防治， 30kg/667m2，喷药以叶背面为主，由下向上喷。

2.8 采收

花瓣全部展开，整个花呈球形，花蕊70%～80%展开即可采收。采摘时做到三不采：不成熟花不采，带露水不采，雨天不采。每次采摘间隔的时间为3～4天，每次采花都要当天采当天送到加工点加工，不要过夜，防止鲜花霉烂。