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（广州市动物卫生监督所，广东广州 510440）

一起消毒不当导致中毒事件的应急处置

丘永光，吴振君，王浩贤，张海明，肖 杰，蔡天城，黄 森

（广州市动物卫生监督所，广东广州 510440）

2014年1月，广州市某肉联厂部分猪只出现抽搐、痉挛和呕吐白沫等症状并陆续死亡。驻场官方兽医经过流行病学调查、临床检查和病理剖检，诊断为漂白粉引起的生猪中毒事件。通过采取综合有效的应急处置措施及后续跟踪处理，中毒事件得以妥善解决。

消毒；猪；中毒；应急处置

消毒是指运用物理、化学或生物学的方法清除或杀灭环境中的各种病原微生物，减少病原微生物对环境的污染，切断疾病的传播途径，防止疾病发生、蔓延，从而达到控制和消灭传染病的措施。屠宰场消毒工作是屠宰场防疫工作中重要且必需的环节，恰当的消毒措施是预防和控制屠宰场内动物疫病发生的关键，不当的消毒措施可能造成严重不良后果。现介绍一起屠宰场发生消毒措施不当导致生猪漂白粉中毒事件的应急处置，为同类事件的处理提供借鉴。

1 基本情况

2014年1月15日14:45，广州市某肉联厂的肉品批发商贩运100头生猪进场，经驻场官方兽医入场监督查验，该批生猪精神状况、外貌、呼吸及排泄物状态等临床检查健康，《动物检疫合格证明》有效、证物相符、畜禽标识符合要求，准许入场后送入候宰圈待宰。当天15:30，该肉品批发商员工向驻场官方兽医报告，称该批生猪发生异常情况，部分猪只抽搐痉挛、呕吐白沫并陆续死亡。

2 诊断排除动物传染病疫情

2.1 临床诊断

驻场官方兽医接报后第一时间赶到现场，现场检查发现该批生猪体温正常，粪便未见异常，体表皮肤未见异常，口蹄部未见水泡和溃烂。但是该批生猪整体精神沉郁，部分猪只出现以下临床症状：呼吸急促，喘息，呈腹式呼吸，身体颤动，有时张口，鼻翼扇动；呕吐，呕吐物呈粥状，混有饲料和粘液；可视黏膜充血；个别严重猪只口吐白沫，剧烈抽搐，共济失调，呈急性死亡。

2.2 流行病学调查

驻场官方兽医对屠宰场内存栏的其他批次生猪进行了现场询问和检查，均未发现有类似的临床症状。根据以上的临床检查情况，结合该屠宰场过去两周内未发生传染病以及该屠宰场内其它批次生猪未出现类似情况，初步排除该批生猪发生动物传染病疫情。

3 判定为漂白粉引起中毒

3.1 事故排查

驻场官方兽医排除动物疫情的同时，在现场发现该批生猪所在待宰圈地板可见白色粉末，可闻到漂白粉的刺激性气味，而相邻的其他猪舍气味正常，生猪也未见任何异常表现。经询问该肉品批发商员工得知，该员工当天上午使用了漂白粉消毒待宰圈，没有按要求浓度来配制漂白粉消毒液，而是将漂白粉原粉直接撒在待宰圈的地板上，然后用水简单冲洗，部分消毒粉末冲洗干净，当天下午生猪进入待宰圈前还有漂白粉的白色粉末残留。

3.2 结果

根据现场了解的情况，结合生猪的临床症状与生猪吸入漂白粉粉末或者吸入其分解产物氯气刺激呼吸道症状基本相符，驻场官方兽医判定这是一起因漂白粉使用不当引起的中毒事件。

4 应急处置

至此日17时，该批100头生猪中有5头死亡，中毒症状明显的有20头，其余生猪均精神沉郁。在排除动物疫情和做出漂白粉中毒的初步判断后，驻场官方兽医指导货主迅速采取应急补救措施，将剩余95头生猪转移到通风良好的隔离舍，病症轻微的和严重的分栏安置，并提供大量洁净的饮水。驻场官方兽医每两个小时临床观察一次并做好记录，临床观察24小时内，该批生猪除中毒症状明显生猪中有11头陆续死亡外，其余84头生猪均逐渐好转并恢复正常。

5 后续跟踪

5.1 进一步诊断该批生猪中毒的起因

驻场官方兽医对其中刚死亡的两头生猪进行现场剖检，可见：尸僵正常，部分从口鼻流出带白色或粉红色泡沫状粘液；皮肤和淋巴结无异常，主要病变集中在呼吸系统；气管和喉头有出血点，气管、支气管中充满泡沫状分泌物，有血凝块；肺脏可见大范围的出血和淤血；其他器官未见明显病变。

驻场官方兽医采取剖检生猪的心、肝、肺等相关组织样品进行进一步病理解剖检查后，发现，死亡生猪主要组织学病变集中在呼吸系统，可见局部区域肺泡腔充满粉红色均质浆液，肺泡壁增厚，毛细血管显著扩张充血，部分区域肺泡壁断裂，局部代偿性的肺泡扩张，气管部分血管轻度扩张充血，肺部淋巴结内毛细血管显著扩张充血，弥散淋巴组织中有多量的嗜酸性粒细胞浸润。其他器官未发现明显组织病理学改变。

驻场官方兽医对转移到通风良好的隔离舍的该批生猪在24小时内进行连续的临床观察，在此期间该批生猪除中毒症状明显生猪中有11头陆续死亡外，其余84头生猪均情况好转恢复正常。剖检、病理解剖检查和后续临床观察的结果都进一步证实该批生猪的中毒和致死原因是吸入漂白粉粉末或者其分解产物氯气。

5.2 提请牲畜屠宰行政管理部门跟踪处理

在排除动物疫情和指导货主对该批生猪及时采取补救措施后，驻场官方兽医监督屠宰场对漂白粉中毒死亡的16头生猪进行无害化处理。剩余的同批84头生猪的肉品品质则可能存在质量安全隐患，而判断该批生猪的肉品品质是否符合相关标准和要求又超出驻场官方兽医现行的职能职责。因此根据《生猪屠宰管理条例》和广州市政府的职能部门工作分工要求向牲畜屠宰行政管理部门通报了本次生猪漂白粉中毒事件，并提请牲畜屠宰行政管理部门跟踪处理。

6 事后点评

6.1 重视官方兽医的专业技能，积极应用兽医技术为动物防疫公共管理提供专业支持和技术保障

官方兽医是提供兽医公共服务的主体，要求具备一定的公共行政管理能力，并具备兽医专业技能，才能为实施动物防疫公共管理提供专业支持和技术保障。

在这起漂白粉中毒事件中，驻场官方兽医凭借扎实的兽医专业技术能力，首先排除动物疫情，随即做出漂白粉中毒的判断，并及时指导货主采取急救措施，避免了给管理相对人造成更大的财产损失。充分体现了驻场官方兽医如何应用兽医技术为实施动物防疫公共管理提供专业支持和技术保障。随后驻场官方兽医还充分应用兽医技术对死亡的生猪进行剖检并对相关组织采样进行病理切片，进一步了解和确认生猪死亡的原因，也为同类事件的应急处置提供了借鉴和技术支持。

6.2 加强部门之间的横向联动，确保驻场官方兽医在履行生猪产品安全监管职责中到位而不越位驻场官方兽医严格按照政府职能分工，向职能部门牲畜屠宰行政管理部门通报了本次生猪漂白粉中毒事件，并提请该职能部门跟踪处理。这起生猪漂白粉中毒事件，充分体现了驻场官方兽医在履行生猪产品安全监管职责中到位而不越位。

6.3 企业需加强消毒工作技术培训，不断提高业务素质避免类似事件发生

这起生猪漂白粉中毒事件，表面现象是因为员工消毒方式不当引起的，其根源在于忽视消毒工作的专业性、技术性。在屠宰场防疫工作中，恰当的消毒措施是预防和控制屠宰场内动物疫病发生的关键，不当的消毒措施不仅不能起到预防和控制动物疫病的作用，反而可能造成严重不良后果。通过本次事件的教训，我们要加强对管理相对人的教育和培训，让管理相对人认识到消毒工作的重要性，还要掌握消毒的必要技术，熟悉掌握各种消毒方式方法，避免类似事件的发生。

[1]郝林，田军，王冲，等.规模化屠宰场官方兽医及协检员的设置与职责[J].中国动物检疫，2013，30（4）：5-7.

[2]张玲萍.生猪氯气中毒诊疗技术探讨[J].中国农业信息，2012（19）：64.

[3]许英义，陈良华，吴云华，等.定点屠宰场的消毒和隔离浅谈[J].中国动物检疫，2001，18（11）：20.

Emergent Treatment of a Poisoning Case Caused by Inappropriate Disinfection

Qiu Yongguang，Wu Zhenjun，Wang Haoxian，Zhang Haiming，Xiao Jie，Cai Tiancheng，Huang Sen
（Guangzhou Animal Health Inspection Institute，Guangzhou，Guangdong 510440）

In January 2014，some pigs in a meat processing factory of Guangzhou showed the clinical symptoms such as convulsions，spasm and vomiting and then died gradually. The dead pigs were diagnosed to be poisoned by chlorinated lime through epidemiological investigation，clinical examination and pathological anatomy. The poisoning case was resolved properly and timely as comprehensive and effective emergency measures were conducted.

disinfection；pig；poison；emergent treatment

S851.33

C

1005-944X（2014）08-0020-03