板栗无公害高产栽培技术

2014-01-26阮昌梅赵从玲

中国林副特产 2014年5期

阮昌梅，赵从玲

(陕西省柞水县林业站,陕西柞水711400)

板栗素有“干果之王”的称誉。古代称“贡品”，粮食短缺时期，称“铁秆庄稼”、“木本粮食”，如今称它是“致富树”、“小康树”。板栗营养丰富，经济用途广泛，综合效益显著，发展前景广阔。发展板栗生产是开发山区，振兴经济，农民脱贫致富的重要措施。柞水县是我国板栗主产地。近几年我们对板栗试验和实践，现将板栗无公害高产栽培技术总结如下。

1 无公害板栗产地环境条件

1.1 无公害板栗产地对环境空气的要求

要求产地及产地周围不得有大气污染源，特别是上风口不得有污染源，如化工厂、水泥厂、砖瓦窑、石灰窑等，不得有有毒有害气体、烟尘、粉尘排放，应避开交通要道100m以上。产地对大气环境质量要求应符合环境空气质量二级标准，即执行GB3095-1996标准的二级。

1.2 无公害板栗产地对土壤环境的要求

应选择未污染的土壤，土壤中的镉、汞、砷、铅、铬和铜6种重金属污染物含量必须符合《中华人民共和国农业行业标准(ZY/T391-2000)绿色食品产地环境条件》的规定。重金属对栗园危害包括对土壤危害、果树危害和果实卫生超标，导致对人体危害。

1.3 无公害板栗产地对灌溉水质的要求

水质污染主要来自城市、工矿区的废水及不合理的使用施肥、农药。水质污染后对栗树直接影响是降低产量和品质，同时也污染土壤，致使果实中有毒物质的积累，不能食用。因此，灌水的质量必须符合《中华人民共和国农业行业标准(NY/T391-2000)绿色食品产地环境条件》中的要求。

2 选用优良品种，合理搭配授粉树

2.1 选用优良品种

按照板栗丰产林国家标准推荐的品种,如金丰、上丰等，于1982年由柞水县板栗研究所引进，性能表现好，目前是我县板栗发展品种。在选用栽培良种时，应充分利用当地优良品种，如由西北林学院与我县板栗研究所通过12年选育出的优良品种柞板11号和柞板14号。

2.2 合理配置授粉树

板栗是雌雄同株而异花，主要靠风传播花粉，由于雌花和雄花的开花期不同，且自花结实不如异花授粉，因而单株时往往因授粉不良而产生空苞现象，因此，必须配置好授粉树。可选用2种以上优良品种混合栽植，以便互相授粉，提高结果率。一般主栽品种4～8行，配置1行授粉树。

3 科学造林

3.1 造林地选择与整地

造林地应选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性(pH4.6～7.0)砂壤土为宜。栗树喜光，选南坡、东南坡或西南坡为好。整地可根据地形情况釆用全垦、带垦或穴垦，缓坡可修成梯田，陡坡釆用鱼鳞坑或穴垦。

3.2 选用良种壮苗造林

造林宜釆用良种苗且为2～3年生大苗。苗高不低于1.2m，地径不低于1cm，根系发达完整，生长健壮，无病虫害，无机械损伤。

3.3 适时造林，合理密植

板栗秋季落叶后到春季萌发前均可栽植。以秋栽为好，秋栽后幼树根系有比较充足时间恢复生长，伤口愈合早，成活率高。合理栽植密度，一般667m2可栽20～30株，选用密植品种和矮化栽培技术，每667m2可栽40～60株。

3.4 精心栽植

挖苗或栽苗时要保护好苗根。栽植穴内要施足底肥，每穴25～50kg与穴内土壤混匀。栽时树要栽端，土要踏实，根要舒展。栽植深度保持苗木原入土深度。栽后要浇透定根水，以提高造林成活率。

4 栽后精细管理

4.1 加强土壤管理

栽后1～3年内为充分利用林内空隙，应合理间作，间作物为矮秆作物，如豆类、薯类或药材，可以起到以耕代抚的作用。一般在果实釆收后结合秋施基肥进行秋季深翻，深度为25～30cm，以利土壤熟化。

4.2 合理施肥

4.2.1 无公害优质高产栽培对肥料的要求。生产无公害板栗必须严格按照《中华人民共和国农业行业标准(NY/T394—2000)绿色果品肥料使用准则》执行。不得使用禁止和限制使用的肥料，生产绿色果品允许使用的有机肥料有两大类：第一大类是经过腐熟的农家肥，如粪尿肥堆沤肥、绿肥、饼肥；第二大类是经国家农业部认证的商品有机肥，主要包括微生物肥料、腐植酸类肥料和生产营养液。

4.2.2 施肥的方法。基肥秋施为宜(9～10月)，结合每年深翻进行，以腐熟的有机肥为主。施用量可按每产1kg栗果施10kg有机肥计算。追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾肥为好。分2次，第一次4月上旬至下旬，是新苗急速生长和雌花分化时期，每株施尿素0.3～0.5kg或人粪尿50～100kg；第二次7月下旬至8月，是果实体积和重量开始迅速增长期，每株施尿素0.3～0.5kg或人粪尿50～100kg，以及过磷酸钙1.5～2.5kg。根外追肥常用浓度尿素为0.3%～0.5%,磷酸二氢钾600倍液、硼砂为0.1%，选择无风湿润的天气较好，以早晨露水未干或傍晚时喷洒为宜。

4.3 适时灌水与排水

灌水一般应灌好3次水,以保证板栗树对水分的需要。早春灌水即发芽前灌水，早秋灌水即板栗灌浆水，深秋施基肥后灌水。山地栗园无灌水条件，保墒很重要，常用的方法有深刨栗园，耙细，灌水后或雨后锄园，树盘覆盖以及兴修梯田、台田等水土保持工程措施，对防止栗园水分蒸发保墒效果较好。栗园积水，应及早挖好排水沟，及时排出积水。

4.4 控制过量生长，节约养分，促进早实丰产

4.4.1 疏芽。当芽子发绿似花生果大小时，根据着生枝条的强弱，于上部外侧选留4～5个饱满芽，中下部选留2～3个饱满芽，其余全部抹掉。疏芽综合运用“去小留大、去下留上、去里留外、疏密留空”16字原则。

4.4.2 疏雄花。板栗雄花量很大，要消耗大量的水分。疏雄花一般在5月上旬，混合花序已经出现之时。疏雄花的数量，对结果枝上的雄花序，应掌握混合花序下留1～2条，其余的疏掉。

4.4.3 疏棚。疏棚既可减少空棚和增加单粒重，又能保证连年稳产。疏棚的原则是：壮枝可留棚2～3个；中庸枝上留1～2个；弱枝留棚1个或不留。疏棚时期宁早勿晚，一般当幼棚至玉米粒大小时进行为宜。

4.5 人工授粉

板栗是雌雄同株的单性花树种，主要靠风力授粉。如果花期气候不良，则能严重影响板栗结果。因此，抓好雌花柱头反卷30～50度角时的一周内进行人工辅助授粉。授粉时，手能触及到的部位，可用毛笔点授；手触及不到的部位，可将1份花粉掺入5～10份淀粉或滑石粉，混匀后喷粉或装入布袋抖撒授粉，效果好，可增产10%左右。