■孙丽华 黄金凤 魏可健 杨继忠

(1.广州市优百特饲料科技有限公司，广东广州510000；2.深圳金新农股份有限公司，广东深圳518000；3.深圳新龙达猪场，广东深圳518000）

为提高母猪的生产效率和栏舍的利用率，减少病原的传播，养猪生产中仔猪普遍采用早期断奶技术。断奶影响仔猪生理功能，特别是肠道的消化吸收和分泌功能，导致养分利用率降低；而断奶仔猪正处于快速生长阶段，对营养物质的需求量很高，通常仔猪饲料的能量水平难以达到标准要求，为满足仔猪正常生长发育需要，能量、蛋白质、维生素、矿物质均是十分重要的养分，而饲料的能量水平是限制仔猪生长的主要标准因素。因此，如何提高断奶仔猪对能量的利用率成为研究热点，尤其是断奶仔猪的脂肪利用问题备受关注。脂肪是限制仔猪生长发育最主要的养分之一。由于受断奶应激的影响，仔猪从饲料中获取的能量无法满足其对能量的需求，进而动员体脂肪来满足能量需要[1]。而仔猪的体脂肪储备量很少，代谢功能不完善，体脂肪也无法提供充足的能量，且体脂肪的减少对仔猪生长潜力的发挥极为不利。这些均导致断奶仔猪能量摄取不足，成为制约其生长发育的重要因素。仔猪对脂肪酸的吸收速度与碳链长度呈负相关，碳链越短越易消化吸收。以3周龄乳仔猪为例，对中短链脂肪酸的消化率是86%，长链只有37%。但猪对脂肪酸的消化率随年龄的提高而增长，尤其对不易消化的长链脂肪酸有较大幅度的提高。……