梁迎春

前几日与博友们在交流群里聊天，有人提议每人都说一句带有“酒”的诗词，结果很多人都想到了李白的诗句，他的《将进酒》中说“将进酒，杯莫停”，杜甫也在《饮中八仙歌》中说“李白斗酒诗百篇”。可见李白是很喜欢喝酒的，但是他是不是真的能喝很多酒，是不是一喝就是“一斗”呢？

这得先从“斗”说起。现在已经没人用斗了，我们曾经见过的斗，一般是称量粮食的工具。一斗大约是50斤粮食。谁要是喝一斗酒，酒量自然是大得惊人。古时候量酒用的也是斗，但是跟现代称粮食的斗并不是一回事。

《公羊传》：“熊蹯不熟，公怒，以斗击而杀之。”这斗就是喝酒的杯子，能够顺手拿起来投人，体积一定是有限的。《史记·项羽本纪》中，刘邦从鸿门宴上逃走时，让张良送给项羽白璧一双，送给范增玉斗一双，这玉斗也是酒器，张良可以随身带着，体积也不是很大。还有另一种称为斗的酒器，北斗七星，排列出来的形状就是这种斗的样子，这种斗有长长的柄，实际是盛酒的勺子。

根据古代的容量标准来换算：1斛=10石，1石=10斗=120斤，一斗也就是12斤左右。以瓶装啤酒620毫升来折算，所谓的斗酒大致是九瓶啤酒。需要注意的是，唐代尚无白酒，酒的度数不高。白酒生产始于元代，盛行于明清时期。我们也就不难理解，为何宋代的武松能喝十八碗酒，仍能打虎，喝的就是十几度的米酒之类。也就能明白黄色的酒和绿色的酒的区别，是因为唐代有了果酒的诞生。笔者查阅史料，发现唐朝酒名甚多，荥阳有土窟春、富平有石冻春、剑南有烧春、郢州有富水酒、乌程有若下酒、岭南有灵溪酒、宜城有九酝酒、长安有西市腔酒，还有从波斯进口的三勒浆，从大食进口的马朗酒等，都属米酒。……