洪冉 张琴 庞博

(余杭区气象局，浙江杭州311100)

0 引言

塘栖独特的地域特征和自然环境及繁荣的运河水乡文化孕育了塘栖枇杷这一江南名果。“塘栖”牌枇杷是全国原产地域保护产品，浙江省名牌产品，省著名商标［1］。气候条件是枇杷生长发育最重要的环境条件，研究枇杷的气候适应性有助于提高产量和品质。对于发展余杭品牌水果产业具有重要意义。

1 枇杷生长气象条件分析

1.1 温度条件 枇杷生长的适宜温度是年平均气温在15℃以上。冬季开花，春季形成果实，冬春气候对枇杷的结果具有关键的影响。冬季开花期极端最低气温＜－6℃，花器易受冻害，影响座果率;春季极端最低气温＜－3℃，幼果受冻，不利果实生长［2］。

1.2 水分要求 枇杷生长需要较湿润的环境，要求雨量充沛，全年的降水量在1000～1500 mm时较为适宜［3］。不同生长、发育阶段枇杷对水分需求量有差异，春季连续阴雨可引起落花落果、裂果、烂果等现象［4－5］;果实成熟期需要一定的水分，满足果实的生长。

1.3 光照要求 枇杷开花期要求较充足的阳光。枇杷花期较长，一般从10月开始开花，一直延续至来年2月。

2 塘栖枇杷生长气候适宜性分析

2.1 气温 枇杷生长的气象条件中以气温最重要。塘栖气象监测自动站于2003年底建成，根据数据统计，从2004年至今，分析近9 a来的年平均气温(表1)，塘栖年均气温在17.0～19.3℃之间，塘栖冬季极端最低气温在－5.8～－3.2℃之间，年极端最低气温均高于－6℃，枇杷花期冻害情况发生几率较低、受冻程度较轻。枇杷幼果发育开始在3月份，要求温度在－3℃以上，而塘栖3月份的最低气温均高于－3℃，刚好错过了不利于幼果发育的低温期。但是3月份易出现寒潮天气，短时强降温天气对枇杷的生长有一定的不利影响［6］，统计近9 a来塘栖3月寒潮或强冷空气的日平均气温过程降温幅度情况，一般48 h降温幅度在7～12℃，最强的降温天气出现在2005年3月10—12日，48 h内降温幅度达到了18.4℃。

表1 2004—2012年塘栖年平均气温、极端最低气温

2.2 降水 塘栖镇近9 a来的年降水量在1077.8 ～1678.1 mm 之间(图1)，年降水量均达到1000 mm以上，年际间分布较为均匀，能够满足枇杷生长的要求。春季连阴雨天气也是影响幼果生长的原因之一，如果阴雨连绵，阳光不足，则果实着色不良，使成熟期延迟，果味变淡。根据气象数据统计，近9 a来塘栖3—4月期间持续雨日≥7 d，或过程雨量≥50 mm，仅2006、2008、2012年各出现1次，2007和2010年出现2次。在果实迅速膨大期，如果雨水过多，则易发生裂果;枇杷不耐渍水，雨水过多容易导致烂根，连阴雨天气较多的时候要及时注意排水。

图1 塘栖2004—2012年年降水量

2.3 日照 阳光充足利于光合作用，为结果提供干物质，利于优质高产。枇杷开花期要求较充足的阳光。枇杷花期较长，一般从10月开始开花，一直延续至来年2月。塘栖历年10月至第二年2月日照时数(表2)为375.9～625 h，除2011年10月至2012年2月日照时数偏少，其他年份都能满足枇杷花期的生长。气温高达35℃以上时，直射光易使果实灼伤，从表3可知，塘栖35℃以上高温天数大多出现在7、8月份，持续的天数较长，应选择适当时机伤断部分吸收根，进行晾根，以推迟花期，减少冻害发生。

表2 塘栖2004—2012年历年10月至次年2月日照时数

表3 塘栖2004—2012年夏季最高气温(35℃)以上天数

综合以上气象资料的分析，塘栖的气候条件，特别是气温、降水、日照等条件较适宜枇杷种植，但个别年份出现的冬季低温、夏季高温和连阴雨天气等也会对枇杷生长产生不利的影响。例如，2005年3月12日凌晨起，下了一场积雪厚度9 cm的春雪，结果枇杷花几乎全冻死，那一年的产量，只有往年产量的1/10还不到，成为真正的“小年”。2010年，受2月中下旬低温降雪和3月上中旬低温连续阴雨天气影响，导致一期和二期花器严重受冻，枇杷成熟期推迟，产量也于往年下降近3成。因此，在提高产量和品质上，除了选择适宜塘栖生态环境条件的优良品种外，还要根据气候条件进行生产组织、做出科学安排。

3 开展有针对性的精细化气象监测预报服务工作

3.1 提高枇杷园小气候观测水平

塘栖枇杷种植在气候资源上具有地形小气候优势，充分利用已建的枇杷农业小气候观测站、区域自动气象站等观测设备，开展风速、空气温湿度、土壤墒情等气象要素监测与分析，逐步建立枇杷生育期与气象条件关系的精细化气象观测，加强对枇杷花期霜冻、夏季干旱以及夏秋季台风等主要气象灾害的监测和预警，为进一步完善枇杷农业气象数据库，为主要致灾因子与枇杷产量与质量关系的深入分析提供数据支撑，为加强枇杷专业性服务提供科技依据。

3.2 积极开展针对性的预测预报和气象服务

冻害。枇杷花期较长，持续霜冻是造成塘栖枇杷冻害的最主要因素，冬季低温和降雪也会导致枇杷落花和落果，影响枇杷的产量和品质。在12月到次年的2月期间，根据天气的变化及时发布寒潮、低温冰冻、大雪、春季霜冻等农业气象预报预警信息，提醒果农提前采取喷洒叶面肥、果园熏烟、主干涂白树盘覆盖或根外追肥等方式达到保暖作用，可同时采用束裹花穗或花穗套袋等方法，有效防范枇杷遭受低温冰冻损害。

连阴雨。盛花期如遇连阴雨天气，易致使枇杷授粉授精不良，座果率低;幼果期如遇低温、持续降水，雨后骤晴，易导致果实锈斑产生。因此在开展低温、连阴雨等农业气象预报、预警的同时，需关注枇杷园小气候的综合作用，发生连阴雨时应每3 d摇花一次，摇掉花上的雨水，摇脱不可靠的花果和附在幼果上的花瓣，以减少染病和节约养分消耗，有利座果，同时及时采取幼果套袋措施，做到提前预防，以有效提高果实品质。

盛夏高温干旱。枇杷的花芽分化期(7月下半月—9月)处于塘栖镇高温伏旱期内，高温少雨影响树体生长，抑制枇杷的花芽分化。要关注果园土壤墒情，发展喷灌和滴灌等果园灌溉，同时采取搭建凉棚、施用抑制蒸发剂等方式，进一步防止干旱对枇杷生长的影响。

夏秋季台风。枇杷树冠高大，根系分布浅而狭，易受大风危害。余杭区是受热带气旋、台风等影响较多的地区，夏季常受到热带气旋大风的袭击。因此建园时应考虑在周围栽植防护林，调节果园小气候，同时配合矮化密植、整形，大风来临前进行树体支撑等工作，达到增强抗风能力和降低灾害程度的目的。

［1］ 孙晓云，马正荣，何娟.余杭塘栖枇杷产业发展现状与策略分析［J］.新农村，2012，10:12 －13.

［2］ 黄寿波，沈朝栋，李国景.我国枇杷冻害的农业气象指标及其防御技术［J］.吉林农业，2012(4):17 －19.

［3］ 黄德森.浅谈枇杷栽培适应性［J］.吉林农业，2012(01):72－73.

［4］ 王飞凤.始兴县枇杷栽培的气象条件分析［J］.广东气象，2003(01):45－46.

［5］ 王朝丽.塘栖枇杷春季管理技术［J］.商情，2012(46):256－257.

［6］ 梁萍，韦波.黔东南枇杷生产的气象条件与灾害分析［J］.贵州农业科学，2004，32，(5):27 －29.