□文 崔国静 杨祎 贺蔷

（作者单位为北京太洋树康中药饮片厂）

相传古代时曾有一年的夏秋之际，北方农村，干旱无雨，赤日炎炎，灾情非常严重，田间的秧苗都枯焦而死，且疫痢流行，饥饿交加，导致很多百姓生病甚至死亡。少数壮硕的青年，只得外出寻觅树皮、野菜来充饥。说来也奇怪，他们发现田边和路边有一种野菜，非常茂盛地长着，表面看起来非常光滑，肉质很肥厚。青年们就将它们连根拔起，采集起来，带回了村里，给村民们充饥。吃了几天后，村民们发现自己的精神比以前好了，患病的人病情有所好转了。尤其是有“拉肚子”的村民更是如此。由此人们就经常寻觅这种野菜来吃。随着时间的推移，其他村落的百姓也知晓了这种野菜，而后被百姓们尊称为“长命菜”、“长命苋”，也有的称它为“长寿菜”。这种野菜就是马齿苋，它不仅能入药，也能做为食物充饥。

植物鉴别及采收加工

马齿苋为一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10～15cm，淡绿色或带暗红色。叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1～3cm，宽0.6～1.5cm，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起。花常3～5朵簇生枝端，午时盛开；苞片4～5，萼片2；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，花药黄色，子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4～5裂，线形。蒴果卵球形，长约5mm，盖裂；种子细小，多数，偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1mm，具小疣状凸起。……