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海马的鉴别及临床应用

2013-10-21陈瑞生陈相银贾王俊

首都食品与医药 2013年23期
关键词:食疗海马

□文 陈瑞生 陈相银 贾王俊

(作者单位为北京三和药业有限公司)

海马为海龙科动物,因其头部酷似马头而得名,海马根据来源分为线纹海马、刺海马、大海马、三斑海马或小海马(海蛆)。海马经过加工用于临床,一般将海马洗净,晒干或除去皮膜和内脏后晒干即可。

海马因其拟态适应特性,习性也较特殊,喜栖于海藻繁生的低潮海区。一般以8~9月海马产量比较大,因此宜于夏、秋两季捕捞。

原动物鉴别

海马根据其形体、大小、体征等分为几种。

线纹海马也称克氏海马,呈扁长形而弯曲,体长30cm。表面黄白色。头略似马头,有冠状突起,具管状长吻,口小,无牙,两眼深陷。躯干部七棱形,尾部四棱形,渐细,卷曲,体上有瓦楞形的节纹并具短棘。体轻,骨质坚硬。气微腥,味微咸。

刺海马长15~20cm。头冠不高,吻细长,呈管状;吻长大于或等于眶后之头长。体上各骨环接结处及头部的小棘特别发达,仅后部尾环的小棘不甚明显。这是刺海马有别于其他种类的特征。体为淡黄褐色,小棘尖端呈黑色。头部及体上环节间的棘细而尖。

大海马长20~30cm。头冠较低,顶端具5个短钝粗棘。吻呈管状,吻长恰等于眶后头长。体呈黑褐色,头部及体侧有细小暗黑色斑点且弥散有细小的银白色斑点。

三斑海马体形小于大海马,体长10~18cm。头冠短小,吻细长管状,体黄褐色乃至黑褐色,眼上具放射状褐色斑纹,体侧背方第一、四、七节小棘基部各具一大黑斑,是三斑海马与其他种类的明显特征。

小海马(海蛆)体形小,长7~10cm。……

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