发酵床养猪与传统养猪对比试验报告

2013-10-14夏新山包祥嘉徐巧琴李新宇韩祥林孙军华朱苏晋

中国猪业 2013年12期

关键词：猪只养猪菌种

夏新山包祥嘉徐巧琴李新宇韩祥林孙军华朱苏晋孙谦钱祥

（1江苏省泰州市动物卫生监督所，江苏泰州 225300；2江苏省泰州市动物疫病预防控制中心，江苏泰州 225300；3江苏省靖江市西来畜牧兽医站,江苏靖江 214500）

1 材料与方法

本试验于江苏省泰州市海陵区某生猪养殖场进行。前期准备包括圈舍改造，菌种和垫料的购买、混匀及铺设[1]。准备试验用猪，隔离饲养，合理分组。前期准备结束后，试验猪进场饲养。

1.1 试验设计

试验猪为泰州市海陵区某生猪养殖场自繁自养的育肥猪120头（平均体重为22.1kg）和断奶猪120头（平均体重为9.3kg）。按体重相近、性别对等的原则将试验猪分为试验组4组（每组45头）、对照组2组（每组30头）。试验组饲养在发酵床内，对照组饲养在传统猪舍内。育肥猪、断奶猪均分为2个试验组（分别使用菌种1、菌种2）、1个对照组；育肥猪和断奶猪饲粮配方一致，具体均为：玉米54%、豆粕18%、麸皮10%、添加剂12%、补充料4%、鱼粉2%。整个试验时间为7周。

1.2 饲养管理

试验期间，试验猪由同一饲养员饲养。试验组和对照组按正常免疫程序进行免疫，重大动物疫病疫苗由当地畜牧兽医站提供。发酵床养猪日常管理主要有：将集中成堆的猪粪耙散、垫料翻堆、调节垫料水分使之维持在适宜水平、猪舍通风换气。其它饲养管理如饲料选择、饲喂方式、免疫驱虫与保健等均按照猪场常规方式进行。

1.3 数据采集

生猪进场后，分别于试验开始的第一天和出售当天进行体重数据采集；全程记录饲喂的饲料、用水和用工等情况，并观察、记录发病和用药情况；记录发酵床养猪成本、环境卫生、健康状况和生长情况等。

2 结果与分析

2.1 试验猪只生长性能

本文对6个试验组开展发酵床养猪生长性能试验测定工作，由表1可知，在菌种1组、菌种2组与对照组始重差异不显著的情况下，育肥猪试验组在末重、用料量、料重比等指标差异显著；断奶猪试验组在末重、料重比指标差异显著，比对照组明显改善。从试验结果看，育肥猪的料重比由传统养殖方式的2.51∶1下降到发酵床养殖方式的2.15∶1，下降了14.3%；而断奶猪的料重比由传统养殖方式的2.22∶1下降到发酵床养殖方式的2.03∶1，下降了8.6%，即发酵床养猪可有效降低育肥猪和断奶猪的料重比，且以育肥猪较为明显。

2.2 发病率情况比较

从表2可以看出，发酵床养殖和传统养殖方式的发病率差异较大，发酵床养殖方式的呼吸道发病率、消化道发病率分别比传统养殖方式下降了75%和90%，两种方式均无寄生虫感染。在整个试验过程中，采用发酵床养猪技术的猪群健康状况良好，猪只毛色红润，被毛光亮，性情温和，采食、排泄、活动及躺卧休息等行为舒适自然，无寒冷扎堆等不良行为，无应激发生，感官评价显著优于传统养猪，猪群的生长发育好、整齐度高、发病率低[2]。

2.3 用水、用工、用料情况比较

从表3可以看出，发酵床养殖可有效节水、节工和节料，其较传统养殖方式在用水、用工和用料方面分别下降了71.2 %、72.7%和14.3%。

2.4 经济效益分析

整个试验过程中两种不同饲养方式的成本投入及产出情况（见表4）表明，采用发酵床养猪技术饲养育肥猪，可以多获利111.9元/头。

2.5 社会效益和生态环境效益分析

采用传统生产方式的猪场，粪尿处理的难度大、成本高，而采用发酵床养猪技术，因垫料中的发酵菌能迅速有效地消化并降解猪只排泄物，不需要清扫猪粪尿，也没有大量污水的排放，没有任何废弃物、排泄物排出猪场，大大减轻了养猪对环境的污染。同时，猪的排泄物混入有机垫料中，通过发酵制成优质的生物活性有机肥，既消纳了大量的木屑、稻壳、秸秆、猪粪尿等农业废弃物，促进农业资源的循环利用，又可以有效解决畜禽粪便无害化处理的难题，改善农村、农业生态环境，形成人与动物、自然和谐相处的生态农业系统[3]。与传统养猪方式比较，发酵床养猪具有省水、省料、省工等优点，符合资源节约、节能减排的要求。

采用发酵床养猪技术，由于环境条件符合福利养猪要求，猪只恢复了自然习性，无应激发生，又采食有益菌和菌体蛋白，抗病力明显增强，发病率降低，特别是呼吸道、消化道疾病较传统饲养方式大幅下降，用药量明显减少，所生产的猪肉品质得到明显改善[4]。